Kopi dengan cita rasa nikmat dan khas ditentukan oleh banyak faktor. Namun, cara mudah untuk menentukannya bisa dengan mengetahui klasifikasi biji kopi. Metode yang digunakan untuk mengelompokkan jenis biji kopi ditentukan berdasarkan kualitasnya. Sudah menjadi pertimbangan yang utama bagi para pecinta kopi memilih biji kopi dari kualitasnya. Karena biji kopi berkualitas sudah terjamin akan kenikmatan …
Tidak dimungkiri memang jika arabika dan robusta menjadi varietas kopi yang paling dikenal, bahkan hingga saat ini. Namun, perlu diketahui bahwa selain kedua varietas tersebut masih ada jenis kopi lain yang sebenarnya sangat menarik untuk dicoba, yaitu peaberry. Bahkan, rasa kopi peaberry kerap membuat penikmat kopi terkesima. Pernah mendengar tentang kopi peaberry sebelumnya? Nah, jika …
Kopi lanang atau yang lebih dikenal sebagai peaberry coffee merupakan salah satu sebutan untuk olahan biji kopi yang tidak berkeping dua. Jika biasanya biji kopi terdiri dari dua keping, lain halnya dengan kopi peaberry yang memiliki satu biji kopi saja. Karakteristik dari jenis kopi ini yaitu hanya terdapat satu biji kopi yang bulat menonjol dan …
Kabar terkait harga green bean Arabika per kg naik tengah menjadi perbincangan hangat di kalangan pengusaha kopi akhir-akhir ini. Ya, sebagai salah satu komoditas dengan nilai jual yang sudah tinggi, kenaikan harga green beans kopi cukup mengejutkan. Lantas apa yang membuat harga green beans kopi melambung sejak beberapa waktu terakhir ini? Tentu saja, bagi Anda …
Dalam secangkir kopi nikmat, bergejolak rasa dan aroma yang khas. Tetapi, rahasia sejati di balik secangkir kopi yang luar biasa itu terletak pada green beans kopi yang dipilih dengan cermat. Inilah awal dari perjalanan menuju kopi berkualitas dengan rasa dan aroma yang tak terlupakan. Namun, memilih biji kopi mentah yang tepat bukanlah hal yang mudah. …
Kopi tidak selamanya sempurna, adakalanya kopi mengalami cacat atau sering disebut dengan kopi defect. Umumnya, cacat atau defect pada kopi dapat disebabkan oleh berbagai faktor seperti proses pengolahan green bean yang tidak tepat, proses pemanenan yang cenderung asal-asalan atau kadar air yang terlalu tinggi. Tentu saja, defect green bean yang terjadi nantinya akan menyebabkan cacat …
Jika membahas tentang negara penghasil kopi terbesar di dunia, tentu yang terlintas dalam pikiran banyak orang adalah Brasil. Negara yang ada di kawasan Amerika Selatan ini memang masih menjadi penghasil kopi terbesar di dunia yang belum bisa digantikan oleh negara manapun. Meskipun demikian, Brasil bukan satu-satunya negara pengekspor kopi. Hal ini dikarenakan masih banyak negara …