Tidak semua penikmat kopi tahan dengan rasa pahitnya. Hal ini membuat pemanis kopi banyak ditambahkan. Karena dengan tambahan rasa manit, rasa pahit kopi bisa dikurangi. Namun, adanya tambahan pemanis ini juga bisa berpengaruh terhadap kesehatan. Biasanya kopi dengan tambahan gula yang rentan mengganggu kesehatan. Salah satu masalah kesehatan yang bisa dialami adalah diabetes. Itulah kenapa …
Menyajikan waktu grinding yang lebih cepat dan efisien, grinder kopi elektrik memang menjadi salah satu alat kopi yang wajib dimiliki oleh para home brewer atau penyeduh rumahan. Ya, selain bisa memilih grind size sesuai keinginan, biji kopi yang digiling dadakan memang lebih fresh dan memberikan cita rasa kopi yang lebih optimal. Berbincang tentang mesin penggiling …
Latte adalah sajian kopi susu lokal yang berasal dari Italia. Hampir semua kalangan pecinta kopi suka dengan sajian kopi ini. Karena memiliki cita rasa nikmat dan berbeda dengan kopi susu pada umumnya. Rasa nikmat ini salah satunya berasal dari jenis susu untuk latte yang khusus. Walaupun memiliki kandungan yang sama, akan tetapi setiap jenis susu …
Bila Italia punya espresso sebagai sajian kopi lokal, di Indonesia punya kopi sanger Aceh. Sajian ini menjadi variasi kopi yang sudah tidak asing lagi dikenal. Apalagi, cita rasa kopi khas Aceh yang tentunya tidak perlu diragukan lagi. Lebih dari sekedar kopi susu biasa, pastinya disukai oleh para pecinta kopi. Rasa nikmat kopi sanger diperoleh dari …
Gayo Longberry, salah satu varietas kopi Arabika langka yang berasal dari daerah Gayo di Aceh kini menjadi primadona baru di kalangan penikmat kopi. Bukan hanya di Indonesia, namun varietas kopi Arabika ini juga telah diekspor ke Amerika dan Eropa. Di samping fakta tersebut, kopi dari tanah Aceh ini memiliki sejarah dan karakteristik yang unik. Tidak …
Tidak ada ukuran benar atau salah dalam meracik kopi, karena patokannya ada pada selera individual sang penikmat. Meski demikian, seorang barista perlu tahu teknik seperti apa yang mesti dilakukan untuk menghasilkan cita rasa tertentu. Resep V60 Tetsu Kasuya adalah salah satu teknik yang kerap dijadikan rujukan, khususnya home brewer pemula. Bukan sebuah resep sembarangan, V60 …
Bukan hanya menjadi salah satu negara pengkonsumsi kopi melainkan, Indonesia juga menjadi negara produsen dan budidaya kopi. Ada banyak jenis kopi dari Indonesia sudah terkenal akan cita rasanya yang khas dan memiliki kualitas terbaik. Seperti jenis kopi gayo yang cukup populer di Indonesia terutama bagi para penikmat kopi. Jenis kopi gayo menjadi salah satu jenis …