Meskipun setiap kopi memiliki ciri unik masing-masing, seperti ketinggian tanam yang mempengaruhi rasa kopi, pertanyaan kenapa kopi luwak mahal tetap saja cukup sering muncul. Memang, jika Anda melakukan sebuah riset kecil mengenai kopi termahal di dunia, maka kopi luwak bisa dipastikan masuk dalam daftar tersebut.
Ya, jika dilihat, harga kopi luwak memang cenderung lebih tinggi meskipun dibandingkan dengan harga kopi specialty yang menjadi grade kopi tertinggi. Bahkan, cukup sering ditemukan di banyak coffee shop, sajian kopi luwak dibanderol dengan harga puluhan hingga ratusan ribu per gelasnya.
Lantas, apa sebenarnya yang menjadi alasan kenapa kopi luwak mahal ini?
Kopi Luwak, Kopi yang Unik
Sebelum membahas alasan terkait kenapa kopi luwak mahal, tidak bisa dipungkiri memang bahwa kopi luwak adalah kopi yang unik. Memang, pada dasarnya, kopi ini berasal dari kopi yang sama saja dengan kopi lainnya, yakni mayoritas kopi arabika. Namun, ada proses tak biasa yang membuatnya begitu berkesan.
Seperti namanya, kopi luwak adalah produk kopi yang melibatkan luwak dalam prosesnya. Dalam hal ini, luwak akan memakan ceri kopi yang sudah matang, yang biasanya merupakan ceri kopi arabika.
Ceri kopi tersebut kemudian dicerna dalam perut luwak yang juga menjadi proses fermentasi alami. Setelahnya, biji kopi yang sudah terkelupas dari kulit ari nantinya akan keluar bersamaan dengan kotoran luwak.
Uniknya, biji kopi yang bercampur dengan kotoran tersebut tetap utuh dan tidak pecah. Artinya, luwak tidak bisa mencerna kopi secara sempurna. Nah, biji yang sudah kering kemudian dicuci hingga steril dan di-roasting hingga matang sebelum disajikan menjadi secangkir kopi luwak yang nikmat.
Sebenarnya, ada beberapa variasi kopi luwak yang ada di Indonesia. Hanya saja, kopi luwak Gayo menjadi yang paling populer, terlebih asal kopi luwak pertama kali memang dari dataran tinggi Gayo.
Kenapa Harga Kopi Luwak Cenderung Mahal di Pasaran?
Seperti yang dibahas sebelumnya, kopi luwak masuk ke dalam jajaran kopi termahal yang ada di dunia. Lantas, apa sebenarnya alasan harga kenapa kopi luwak mahal tersebut?
1. Bahan Dasar dari Biji Kopi Pilihan
Bahan dasar berupa biji kopi memiliki pengaruh yang begitu besar terkait rasa kopi yang dihasilkan. Dalam hal ini, sajian kopi yang nikmat bisa dipastikan berasal dari biji kopi pilihan yang juga memiliki kualitas tinggi.
Memang, dalam prosesnya, petani kopi akan melakukan proses sortir yang berulang kali. Misalnya saja, mereka hanya akan memilih biji kopi yang sudah merah sempurna, membuang biji kopi defect atau lainnya.
Nah, bagaimana dengan kopi luwak ini?
Harga mahal pada produk kopi luwak salah satunya dikarenakan produk kopi ini berasal dari biji kopi pilihan. Secara insting, luwak hanya akan memakan ceri kopi yang sudah matang sempurna dan masih bagus. Inilah kenapa biji kopi yang keluar bersamaan dengan kotoran luwak bisa dipastikan masih utuh tanpa terpecah.
2. Produksi yang Lebih Terbatas
Jumlah produksi kopi luwak yang masih terbatas juga menjadi alasan kenapa harga kopi luwak mahal. Dengan produksi yang masih terbatas, ketersediaan produk ini di pasaran pun tidak akan sebanyak variasi produk kopi lainnya.
Terkait poin ini, Anda perlu memahami bahwa kopi luwak bergantung pada aktivitas konsumsi hewan luwak. Hal ini berbeda dengan jenis kopi lainnya di mana produksi bisa ditingkatkan dengan berbagai cara yang berbeda.
Seiring luwak hanya mengkonsumsi ceri kopi tertentu saja, maka jumlah bahan baku kopi luwak yang dihasilkan pun tidak banyak. Terlebih jika kopi luwak tersebut berasal dari luwak liar yang hidup di dalam hutan dan melakukan konsumsi ceri kopi tanpa adanya intervensi dari petani.
3. Kandungan Kopi yang Berbeda
Satu lagi alasan kenapa kopi luwak mahal adalah kandungan berbeda yang ada di dalamnya. Umumnya, kopi memiliki kandungan acid dari asam dan juga kafein. Hanya saja, beberapa kopi memiliki kandungan asam dan kafein yang cenderung tinggi sehingga membuat penikmat kopi mengalami masalah pencernaan.
Nah, proses fermentasi alami yang terjadi pada kopi luwak membuat jenis kopi ini memiliki asam dan kafein yang lebih rendah. Dengan kandungan ini, kopi luwak lebih aman dikonsumsi bahkan untuk Anda yang memiliki lambung sensitif. Serta, kopi luwak memiliki protein yang lebih rendah yang membuat rasanya jauh lebih lembut dan tidak pahit.
Demikianlah beberapa alasan terkait harga kopi luwak yang cenderung mahal. Perlu diingat bahwa meskipun kopi luwak mahal, namun ada kepuasan tersendiri yang akan Anda dapatkan ketika mencicipinya.
Cobain Kopi Luwak Aman Kuba, Harga Terjangkau!
Dengan rasa kopi yang lebih lembut dan tidak pahit, kopi luwak bisa dinikmati kapan saja. Tentu saja, kopi ini tetap akan nikmat meskipun Anda menikmatinya tanpa tambahan apapun, termasuk sirup ataupun gula pasir.
Nah, jika Anda ingin mencicipi kenikmatan sajian kopi luwak, Anda bisa mencoba sajian kopi luwak liar Aman Kuba. Berasal dari biji kopi pilihan dan diproses secara profesional, Anda akan mendapatkan sajian kopi nikmat nan berkualitas.
Tidak hanya itu, sebagai distributor kopi Gayo, kami memiliki keistimewaan untuk menghadirkan biji kopi luwak liar pilihan dengan harga yang lebih terjangkau dibandingkan lainnya.
Tertarik? Segera hubungi CS Aman Kuba dan pesan kopi luwak liar favorit Anda untuk dinikmati bersama keluarga tercinta!
