Tak sedikit para penikmat kopi yang penasaran, bagaimana luwak liar memilih biji kopi terbaik yang mampu menghasilkan cita rasa ternikmat. Dengan proses pengolahan biji kopi luwak di Indonesia yang masih menggunakan cara tradisional, kopi yang telah melewati proses fermentasi luwak ini berhasil menghadirkan cita rasa istimewa. Keunikan proses dan kenikmatan yang istimewa inilah yang menjadikan …
Kenikmatan tak tertandingi dari kopi luwak menjadikan kopi lokal ini dibanderol dengan harga tinggi di pasaran. Namun di balik harga kopi luwak mahal dan citra prestisiusnya, muncul fenomena yang cukup mengkhawatirkan, yakni kopi luwak kualitas rendah. Hal tersebut tidak hanya mengusik kepuasan konsumen yang mengharapkan kualitas terbaik, tetapi juga mengancam reputasi kopi luwak secara keseluruhan …
Meningkatnya permintaan kopi luwak di pasaran, penangkaran hewan luwak juga mengalami peningkatan. Melihat kondisi seperti ini, mendorong para peneliti untuk membuat inovasi kopi luwak. Karena hewan luwak yang dibudidayakan bertujuan untuk fermentasi kopi. Hal ini kerap kali dianggap sebagai eksploitasi. Isu seperti ini bukanlah sesuatu yang baru, karena dari hasil observasi hewan luwak yang ada …
Rasa kopi Luwak memiliki karakter tersendiri. Cita rasa khas yang mampu membuatnya memikat hati para penikmat kopi. Namun saat minum jenis kopi ini, banyak pecinta kopi yang merasa kopi Luwak liar terasa lebih enak dari yang ditangkar. Apa Anda juga merasakan hal yang sama? Adanya fenomena itu tentu dipengaruhi banyak faktor. Meski berasal dari jenis …
Akhir-akhir ini tradisi minum kopi di Tanah Air semakin meningkat. Tidak melihat usia dan jenis kelamin, hampir semua orang saat ini suka dengan kopi. Jika di dalam negeri saja kopi menjadi produk yang dicari, apakah ekspor kopi masih memiliki peluang? Dari tahun ke tahun, Indonesia menjadi salah satu negara pengekspor kopi. Namun jika dibanding dengan …
Masih banyak yang beranggapan bahwa green bean kopi luwak liar dan tangkar tampak sama. Akan tetapi, bila ditelusuri ternyata kedua kopi ini memiliki perbedaan. Hal yang membedakan kopi luwak liar dan tangkar adalah dari cita rasanya. Bila dilihat sekilas memang tidak ada perbedaan yang signifikan antara kopi luwak liar dan tangkar. Karena kedua kopi ini …
Kopi luwak hitam tanpa gula digambarkan identik dengan rasanya yang pahit. Hal ini tak jarang membuat para penikmatnya menambahkan gula sebagai pemanis. Tujuannya tentu untuk mengurangi rasa pahit yang berlebih. Padahal, tambahan gula pada kopi bisa menimbulkan komplikasi penyakit dan merusak rasa kopi. Menikmati kopi tentu ingin merasakan manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Bukan menjadi sumber …
Hewan luwak liar tentu sudah tidak asing lagi di kalangan penikmat kopi. Karena hewan satu ini sangat identik dengan kopi. Bahkan, makanan luwak liar berupa ceri kopi menghasilkan kopi mahal di dunia, yaitu kopi luwak. Kopi luwak adalah kopi yang dihasilkan melalui fermentasi alami. Fermentasi ini terjadi di dalam pencernaan luwak sehingga mampu menghasilkan kopi …
Musang luwak dianggap sebagai anugerah bagi para pecinta kopi. Pasalnya, dari kotoran mamalia liar ini tercipta kopi dengan cita rasa tinggi yang terkenal di seluruh dunia, kopi luwak. Hewan bernama ilmiah Paradoxurus hermaphroditus ini memiliki ukuran tidak terlalu besar, lebih tepatnya hanya seukuran kucing. Hewan musang luwak termasuk mamalia liar dengan sebaran geografis dari Asia …
Kopi luwak telah lama menjadi pusat perhatian pecinta kopi karena proses unik dari pengolahan kopi yang melibatkan sistem pencernaan hewan luwak. Namun, terdapat perdebatan terkait kualitas kopi luwak dari jenis utama antara kopi luwak liar dan kopi luwak tangkar. Sebagai penikmat setia kopi yang menuntut kesempurnaan rasa tiap kopi yang diseruput, pastilah penasaran tentang mana …