Jika biasanya kopi dicampur dengan susu, pernahkah Anda berpikir bagaimana cita rasa kopi hitam yang dicampur lemon atau bunga? Orang biasa menyebut minuman ini coffee mocktail. Belakangan ini coffee mocktail cukup diminati oleh para penikmat kopi. Bahkan ada banyak sekali resep coffee mocktail yang menjadi menu utama di beberapa coffee shop.
Mocktail sendiri merupakan sebuah minuman segar yang dipadukan dengan buah-buahan, bunga atau herbs dan alkohol. Nah, pada variasi minuman ini, campuran alkohol ditiadakan sehingga bisa menjadi alternatif minuman halal yang tak kalah nikmat.
Konsep dasar pembuatan variasi minuman ini berkembang cukup pesat dan kini sudah menjadi budaya minum kopi yang diminati masyarakat Tanah Air. Perpaduan sentuhan rasa pahit kopi hitam dengan rasa baru berkat tambahan buah-buahan atau rempah-rempah membuat cita rasanya semakin unik dan menarik.
Nah, jika Anda penasaran dengan cita rasa kopi unik ini, yuk buat mocktail kopi di rumah dengan resep berikut!
5 Variasi Resep Coffee Mocktail yang Wajib Dicoba
Beberapa penikmat kopi mengklaim bahwa coffee mocktail harus memiliki cita rasa kopi dalam setiap tegukannya. Namun ternyata coffee mocktail tidak selamanya harus menampilkan karakter rasa kopi lebih jelas. Salah satu kuncinya adalah keseimbangan dari cita rasa yang dihasilkan setelah mencampurkan semua bahan.
Keseimbangan coffee mocktail harus bisa menciptakan suasana nyaman dan pengalaman berkesan dalam setiap tegukannya. Bahkan terdapat beberapa variasi coffee mocktail memang sengaja dibuat untuk menciptakan cita rasa berbeda guna meningkatkan pengalaman menyeruput kopi.
Penasaran dengan keunikan cita rasanya? Langsung saja coba resep coffee mocktail berikut ini.
1. Orange Coffee Mocktail
Jika biasanya kopi memiliki rasa pahit, menu ini menawarkan pengalaman unik untuk menikmati kopi dengan paduan rasa jeruk dan air soda yang segar. Meski begitu, dominan rasa yang dihasilkan tetap cold brew coffee dengan sedikit sentuhan manis dari madu.
Bahan-bahan:
- 1 sdm madu
- Es batu secukupnya
- 1 buah jeruk peras
- 120 ml air soda
- 100 ml cold brew
Cara membuat:
- Siapkan gelas bersih, kemudian campurkan 5 sdm air serta madu, aduk hingga larut dan tercampur sempurna.
- Siapkan gelas saji kemudian masukkan es batu, air soda dan juga perasan jeruk.
- Tuangkan campuran espresso dan madu.
- Variasi minuman coffee orange mocktail siap dinikmati.
2. Lemon Coffee Mocktail
Tidak jauh berbeda dengan varian sebelumnya, lemon coffee mocktail juga menawarkan cita rasa khas kopi dengan segarnya jeruk lemon. Hanya saja, rasa asam manis dari menu satu ini cenderung lebih menonjol dengan tambahan lemon garnish-nya.
Bahan-bahan:
- Kulit lemon untuk garnish
- Simple syrup
- Es batu secukupnya
- Tonic water
- Cold brew
- Jus lemon, bisa dibuat sendiri atau menggunakan jus lemon kemasan tanpa gula
Cara membuat:
- Siapkan cangkir lalu tuangkan 1/4 cangkir cold brew.
- Tambahkan tonic water secukupnya.
- Masukkan satu kali pump atau satu sendok teh simple syrup.
- Tambahkan jus lemon secukupnya aduk hingga merata dan tercampur sempurna.
- Langkah terakhir masukkan es batu.
- Coffee lemon mocktail sudah siap untuk dinikmati.
3. Strawberry Coffee Mocktail
Siapa bilang strawberry hanya bisa digunakan sebagai campuran susu. Kali ini Anda juga bisa menambahkan strawberry pada minuman kopi. Cita rasa yang dihasilkan dijamin unik dengan sedikit campuran asam manis buah strawberry.
Bahan-bahan:
- Es batu secukupnya
- 1 kaleng air soda
- Kopi hitam atau kopi espresso
- 2 – 3 sdm sirup strawberry
- 2 – 3 buah strawberry
Cara membuat:
- Masukkan 2 sampai 3 buah strawberry ke dalam gelas.
- Haluskan menggunakan sendok atau stick blender.
- Jangan haluskan terlalu lembut untuk menyisakan tekstur asli strawberry.
- Tuangkan sirup strawberry ke dalam gelas.
- Jika ingin lebih manis tambahkan takarannya.
- Masukkan air soda dan es batu.
- Tambahkan satu shot espresso.
- Anda juga bisa menambahkan extra shot agar rasa kopi lebih kuat.
- Strawberry coffee mocktail siap disajikan.
4. Honey Coffee Mocktail
Jika Anda ingin menikmati mocktail kopi dengan rasa manis yang cukup dominan, menu satu ini bisa jadi pilihan menarik. Tambahan 3 sdm madu akan membuat rasa mocktail lebih manis dan segar dengan tambahan air jeruk nipis.
Bahan-bahan:
- Es batu secukupnya
- 30 ml espresso
- 3 sdm madu
- Setengah buah jeruk nipis peras
- 150 ml air soda
Cara membuat:
- Siapkan gelas saji
- Masukkan es batu sesuai selera.
- Tambahkan madu, perasan jeruk nipis dan air soda.
- Tuang dengan espresso.
- Honey coffee mocktail siap disajikan.
5. Blueberry Coffee Mocktail
Selain segar dan sedikit manis, Anda akan menemukan cita rasa unik dari menu satu ini. Ya, tambahan blueberry segar dan daun mint membuat blueberry coffee mocktail terasa lebih fresh dan ringan.
Bahan-bahan:
- Es batu secukupnya
- 200 ml air soda
- 10 helai daun mint
- 3 sdm blueberry segar yang sudah dihancurkan
- 1 buah jeruk nipis peras
- 2 sdm madu
- 200 ml cold brew coffee
Cara membuat:
- Siapkan shaker kemudian masukkan madu, buah blueberry dan daun mint.
- Aduk hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan air soda, perasan jeruk nipis, cold brew dan es batu.
- Kocok semua bahan hingga menyatu sempurna.
- Siapkan gelas saji dan tambahkan beberapa lembar daun mint pada bagian dasar.
- Tuang blueberry coffee mocktail yang sudah jadi.
- Tambahkan beberapa irisan buah blueberry dan jeruk nipis di bagian atas.
- Blueberry coffee mocktail siap disajikan.
Teknik Pembuatan Coffee Mocktail
Sebelum mencoba resep coffee mocktail di atas, penting bagi Anda untuk tahu terlebih dahulu apa saja teknik pembuatan jenis kopi tersebut. Ya, coffee mocktail dibuat melalui beberapa proses dengan teknik dasar tertentu.
Berikut merupakan beberapa teknik pembuatan coffee mocktail yang perlu diperhatikan.
1. Teknik Menakar
Bahan untuk coffee mocktail harus ditakar menggunakan jigger 2 sisi. Namun terkadang ada beberapa orang yang hanya menggunakan satu sisi saja untuk menakar bahan atau biasa dikenal dengan teknik easy jigger. Seorang barista profesional umumnya akan menggunakan teknik free pouring dengan langsung menuangkan bahan ke dalam mixing glass.
2. Teknik Mengaduk
Proses pengadukan juga termasuk ke dalam salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika membuat sajian coffee mocktail. Variasi kopi ini biasanya dibuat menggunakan teknik stir with iced and strain. Jadi, setelah proses pengadukan selesai harus disaring terlebih dahulu.
3. Teknik Shake
Cara melarutkan semua bahan ketika membuat coffee mocktail biasanya menggunakan teknik dry shake atau mencampurkan semua bahan. Setelah tercampur sempurna tambahkan es dan shake kembali. Namun ada pula yang mencampurkan semua bahan dan es kemudian shake untuk melarutkannya.
4. Teknik Penyaringan
Teknik penyaringan coffee mocktail bisa dilakukan menggunakan alat penyaring pada umumnya. Namun juga bisa menggunakan strainer khusus yang biasanya digunakan untuk menyaring langsung di dalam mixing glass ketika minuman tersebut dituangkan ke dalam gelas kopi.
Itu dia beberapa kreasi minuman kopi yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Coffee mocktail merupakan cara baru untuk menikmati secangkir kopi dengan cita rasa unik.
Untuk menghasilkan cita rasa yang sempurna, pastikan Anda memilih kopi berkualitas tinggi dari Aman Kuba. Selain pemilihan biji kopi terbaik, proses pengolahan kopi Aman Kuba juga sudah menggunakan standar tinggi, sehingga kualitas yang dihasilkan terjamin.Pesan kopi Aman Kuba sekarang juga dan buat kreasi coffee mocktail dengan resep di atas!
