Kenikmatan tak tertandingi dari kopi luwak menjadikan kopi lokal ini dibanderol dengan harga tinggi di pasaran. Namun di balik harga kopi luwak mahal dan citra prestisiusnya, muncul fenomena yang cukup mengkhawatirkan, yakni kopi luwak kualitas rendah. Hal tersebut tidak hanya mengusik kepuasan konsumen yang mengharapkan kualitas terbaik, tetapi juga mengancam reputasi kopi luwak secara keseluruhan …
Meningkatnya permintaan kopi luwak di pasaran, penangkaran hewan luwak juga mengalami peningkatan. Melihat kondisi seperti ini, mendorong para peneliti untuk membuat inovasi kopi luwak. Karena hewan luwak yang dibudidayakan bertujuan untuk fermentasi kopi. Hal ini kerap kali dianggap sebagai eksploitasi. Isu seperti ini bukanlah sesuatu yang baru, karena dari hasil observasi hewan luwak yang ada …
Rasa kopi Luwak memiliki karakter tersendiri. Cita rasa khas yang mampu membuatnya memikat hati para penikmat kopi. Namun saat minum jenis kopi ini, banyak pecinta kopi yang merasa kopi Luwak liar terasa lebih enak dari yang ditangkar. Apa Anda juga merasakan hal yang sama? Adanya fenomena itu tentu dipengaruhi banyak faktor. Meski berasal dari jenis …
Akhir-akhir ini tradisi minum kopi di Tanah Air semakin meningkat. Tidak melihat usia dan jenis kelamin, hampir semua orang saat ini suka dengan kopi. Jika di dalam negeri saja kopi menjadi produk yang dicari, apakah ekspor kopi masih memiliki peluang? Dari tahun ke tahun, Indonesia menjadi salah satu negara pengekspor kopi. Namun jika dibanding dengan …
Masih banyak yang beranggapan bahwa green bean kopi luwak liar dan tangkar tampak sama. Akan tetapi, bila ditelusuri ternyata kedua kopi ini memiliki perbedaan. Hal yang membedakan kopi luwak liar dan tangkar adalah dari cita rasanya. Bila dilihat sekilas memang tidak ada perbedaan yang signifikan antara kopi luwak liar dan tangkar. Karena kedua kopi ini …
Kopi luwak hitam tanpa gula digambarkan identik dengan rasanya yang pahit. Hal ini tak jarang membuat para penikmatnya menambahkan gula sebagai pemanis. Tujuannya tentu untuk mengurangi rasa pahit yang berlebih. Padahal, tambahan gula pada kopi bisa menimbulkan komplikasi penyakit dan merusak rasa kopi. Menikmati kopi tentu ingin merasakan manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Bukan menjadi sumber …
Kopi luwak telah lama menjadi pusat perhatian pecinta kopi karena proses unik dari pengolahan kopi yang melibatkan sistem pencernaan hewan luwak. Namun, terdapat perdebatan terkait kualitas kopi luwak dari jenis utama antara kopi luwak liar dan kopi luwak tangkar. Sebagai penikmat setia kopi yang menuntut kesempurnaan rasa tiap kopi yang diseruput, pastilah penasaran tentang mana …
Belakangan ini para penikmat kopi mulai tertarik dengan kopi magic. Menjadi sajian kopi yang cukup unik, dikarenakan penamaannya. Terlebih, sajian kopi yang satu ini sudah menjadi minuman favorit yang banyak diminati. Banyaknya penikmat magic sebagai salah satu minuman kopi pilihan tentu ada alasannya. Tidak hanya karena memliki nama yang unik saja. Tetapi, cita rasa kopinya …
Untuk menciptakan cita rasa kopi yang nikmat ada banyak caranya. Salah satu cara yang sering digunakan adalah teknik pouring. Bagi para penikmat kopi tentunya sudah tidak asing lagi dengan teknik yang satu ini. Ternyata, pouring memiliki ragam teknik lebih dari satu. Setiap teknik dari pouring memiliki ciri khasnya masing-masing. Terutama, dalam menghasilkan seduhan kopi yang …
Umumnya kopi dibedakan berdasarkan jenisnya, seperti arabika dan robusta. Namun, ada juga perbedaan kopi peaberry dan longberry. Jenis kopi yang membuat penikmatnya sering keliru dalam membedakannya. Atau bahkan ketukar saat menyebutkan jenis kopi yang satu ini. Tidak hanya berbeda, hal lainnya yang juga perlu diketahui adalah karakteristik kopi peaberry dan longberry. Karena kedua jenis kopi …