Kopi adalah salah satu minuman favorit untuk semua kalangan. Tidak hanya rasa dan aromanya yang beragam, namun cara pengolahan biji kopi sebelum menjadi kopi siap minum pun juga beragam. Salah satu pengolahan yang dapat dilakukan adalah pengolahan melalui proses fermentasi. Dari pengolahan tersebut, akan menghasilkan jenis kopi fermentasi atau sering disebut juga kopi wine. Mungkin …
Zaman sekarang minum kopi sudah menjadi kebutuhan wajib untuk sebagian besar orang. Bahkan tak jarang karena kesukaannya terhadap kopi, orang-orang tak cukup minum kopi hanya sekedar menyeduh. Beberapa terkadang sampai menggiling kopinya sendiri dengan grinder yang ada di rumah. Tidak jarang juga menyimpan kopi di kulkas sebagai stok. Kopi memang menjadi sebuah minuman yang cukup …
Beberapa tahun belakangan ini tampaknya penikmat kopi semakin bertambah jumlahnya. Bahkan tak cukup menikmati kopinya, sebagian besar dari mereka juga mulai beranjak untuk bisa menyeduh kopi dengan berbagai teknik. Bagi Anda yang juga ingin belajar cara menyajikan kopi selayaknya di cafe, Anda bisa memulainya dengan menggunakan peralatan kopi manual di rumah. Bagi mereka para pecinta …
Indonesia menjadi negara pertama di kawasan Asia yang menggelar kompetisi kopi dengan tajuk “Cup of Excellence (COE)” pada tahun 2021 lalu. Ajang kompetisi bergengsi ini bertujuan untuk mencari kopi berkualitas dari seluruh dunia. Kompetisi internasional tersebut dimenangkan oleh kopi gayo asal Aceh. Sebagai salah satu kopi unggulan nusantara, sejarah kopi gayo bermula pada masa pendudukan …
Sebagai penggemar kopi tentu setiap orang memiliki selera dan pilihan masing-masing untuk menikmati kopi. Ada yang lebih suka menikmati kopi panas namun ada pula yang lebih suka meneguk kopi dingin yang diberi es batu. Selain itu, ada yang lebih menyukai kopi dark roast namun ada juga yang lebih menyukai light roast. Roasting sendiri merupakan proses …
Seperti yang sudah diketahui bahwasanya minum kopi sekarang ini sudah menjadi salah satu gaya hidup bagi sebagian besar lapisan masyarakat Indonesia. Dulu kopi identik dengan bapak-bapak, namun sekarang sudah menjadi gaya hidup bagi anak muda. Hal ini mampu menjadi peluang bagi Anda untuk memulai bisnis kedai kopi. Menyebarnya gaya hidup tersebut membuat coffee shop bisa …
Saat ini, penikmat kopi sudah merebak ke berbagai kalangan. Dari anak-anak hingga kalangan remaja, baik perempuan maupun laki-laki sudah banyak yang menjadikan kopi sebagai minuman rutinan mereka. Banyaknya peminat kopi, tentu dibarengi juga dengan kreasi minuman dari kopi yang saat ini banyak ditemui. Membicarakan tentang kopi, Indonesia memiliki satu jenis kopi yang memiliki nilai pada …
Kopi Gayo merupakan salah satu komoditas unggulan dari Kabupaten Gayo. Cita rasanya yang khas dan unik membuat kopi ini memiliki nilai jual yang tinggi. Rasa yang khas dan unik dari kopi Gayo tentu tidak luput dari keahlian produsen dalam memilih biji kopi yang bagus dan berkualitas. Sama halnya dengan kopi lainnya, untuk dapat menikmati kopi …
Eksistensi kopi Gayo di Indonesia bahkan dunia sudah tidak bisa diragukan lagi. Karena kopi Gayo ini memiliki cita rasa yang khas dan bahkan termasuk dalam salah satu kopi termahal di dunia. Untuk bisa menjadi biji kopi yang nikmat, tentu harus memperhatikan banyak hal. Misalnya cara penanaman hingga panen, dan juga cara mengolah biji kopi dengan …
Sebagai seorang penggemar kopi, sudah pasti Anda mengenal jenis-jenis biji kopi yang ada, kan? Terutama jenis biji kopi yang populer. Mengenal jenis biji kopi akan menjadi penting apabila Anda menginginkan karakteristik kopi yang sesuai dengan selera. Karena kenikmatan kopi yang Anda minum sudah pasti dipengaruhi oleh jenis biji kopi yang digunakan. Secara umum, ada dua …