3+ Resep Aeropress Juara Dunia, Wajib Dicoba!

Bisa dikatakan, aeropress menjadi salah satu alat seduh kopi yang cukup populer. Dengan desain yang sederhana namun fungsional, gear yang satu ini mampu menghasilkan cita rasa kopi yang unik dan berkesan. Tak hanya itu, cukup banyak resep aeropress juara dunia yang tersedia dan bisa dijadikan referensi untuk menyeduh.

Ya, dengan banyaknya resep yang tersedia, Anda bisa menjajal aneka resep tersebut di rumah. Tentu, dengan resep yang unik, hasil seduhan kopi Anda akan lebih nikmat. Bisa jadi, Anda pun akan semakin menyukai alat seduh ini.

Tak perlu panjang lebar, pada kesempatan ini akan dibahas beberapa resep aeropress juara dunia yang bisa Anda praktekkan dengan mudah di rumah. Simak ulasannya!

Ragam Resep Aeropress Juara Dunia yang Menarik untuk Dicoba

Mencoba resep ala juara dunia memang sangat menarik. Anda tidak hanya bisa mengetahui cara membuat espresso dengan aeropress, tetapi juga bagaimana cara menghasilkan cita rasa kopi yang istimewa dengan alat ini.

Nah, berbincang tentang resep aeropress juara dunia, adapun beberapa pilihan resep yang bisa Anda coba di rumah di antaranya:

1. Resep ala Tay Wipvasutt (Thailand)

Tay Wipvasutt merupakan juara satu World Aeropress Championship atau WAC 2023. Ia menggunakan resep seduh yang memadukan teknik yang detail dengan bahan terbaik. Tidak mengherankan jika resep yang diaplikasikan menghasilkan cita rasa yang istimewa.

Persiapan:

• Menggunakan metode inverted dengan satu kertas filter yang dibilas.
• 18 gram biji kopi, digiling menggunakan 1ZPresso ZP6 dengan ukuran 65 klik.
• Perfect Coffee Water bersuhu 89°C.
• Durasi Seduh: 2 menit 5 detik.

Penyeduhan:

1. Tuang 16 gram bubuk kopi dan 100 gram air.
2. Aduk selama 5 detik pada 0:30 menggunakan sumpit.
3. Tambahkan 2 gram bubuk kopi di 0:45.
4. Aduk kembali selama 5 detik di 0:55.
5. Tekan plunger secara perlahan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap, lalu tutup AeroPress.
6. Balikkan AeroPress dan tekan plunger selama 30 detik mulai 1:35. Hasil seduhan sekitar 75 gram.
7. Tambahkan air bersuhu ruang hingga 115 gram.
8. Tambahkan air panas hingga total menjadi 155 gram.

2. Resep ala Carlo Graf Bulow 

Carlo Graf Bulow merupakan juara dua WAC 2023. Ia menggunakan teknik sederhana namun efektif yang menonjolkan profil rasa kopi. Tentu saja, resep yang satu ini bisa dijadikan opsi yang efisien untuk dicoba di rumah.

Persiapan:

• Menggunakan metode inverted dengan dua kertas filter klasik.
• 18 gram, digiling dengan Comandante C40, 32 klik.
• Lotus Water dengan suhu 100°C.
• Durasi Seduh: 1 menit 50 detik.

Penyeduhan:

1. Tuang 18 gram bubuk kopi dan 50 gram air untuk blooming (0:00).
2. Aduk cepat sebanyak 32 kali (0:15).
3. Tambahkan 160 gram air (0:30).
4. Bilas filter dan tutup AeroPress (1:00).
5. Balikkan AeroPress dan tekan perlahan mulai 1:30 hingga 1:50.
6. Tambahkan air bersuhu ruang hingga total menjadi 285 gram.
7. Tuang kopi bolak-balik antara dua server sebanyak 10 kali.
8. Sajikan pada suhu yang cukup hangat agar bisa langsung diminum

3. Resep ala Leon Zhang 

Rekomendasi resep Aeropress ala juara dunia selanjutnya adalah resep ala Leon Zhang. Ia adalah juara tiga ajang WAC 2023 kemarin. Apa yang menarik dari resep ini adalah Leon Zhang memanfaatkan teknik vakum yang akan menghasilkan kopi dengan rasa lebih kompleks.

Persiapan:

• Menggunakan metode upright dengan filter kain.
• 18 gram, digiling dengan Comandante C40, 27 klik.
• Air dengan dua suhu yang berbeda, yaitu 93°C dan 75°C.

Penyeduhan:

1. Gunakan filter kain dan linen, tumpuk, lalu tuang bubuk kopi.
2. Tambahkan 100 gram air bersuhu 93°C.
3. Pasang plunger, tarik untuk membuat vakum, diamkan 45 detik.
4. Tekan plunger cepat selama 5 detik hingga ekstrak kopi keluar.
5. Tambahkan 135 gram air bersuhu 75°C, aduk 5 kali.
6. Buat vakum kembali, diamkan 1 menit 40 detik.
7. Tekan plunger hingga ekstraksi selesai.

4. Resep ala Jibbi Little 

Satu lagi resep aeropress juara dunia yang menarik untuk dicoba di rumah adalah resep ala Jibbi Little. Resep ini berasal dari juara WAC 2022.

Nah, apa yang menarik dari resep yang satu ini adalah Jibbi Little menggunakan perpaduan dua grinder untuk menghasilkan bubuk kopi dengan ukuran yang lebih presisi sehingga nantinya menghasilkan rasa kopi yang lebih optimal. 

Persiapan:

• Menggunakan metode inverted dengan satu filter klasik dibilas.
• 18 gram, digiling kasar dengan grinder Timemore dan disaring ulang menggunakan Kinu Grinder.
• Perfect Coffee Water, suhu 90°C, sebanyak 150 ml.
• Durasi Seduh: 2 menit 10 detik.

Penyeduhan:

1. Tuang bubuk kopi pada posisi inverted.
2. Tambahkan 94 ml air, aduk perlahan 35 kali.
3. Pasang penutup pada 1:20, keluarkan udara yang terperangkap.
4. Balikkan AeroPress dan tekan perlahan selama 30 detik (1:40 – 2:10).
5. Hasil akhir sekitar 58-64 gram, tambahkan air 90°C hingga total menjadi 150 ml.

Beberapa poin di atas adalah ragam resep aeropress juara dunia yang menarik untuk dicoba. Sekilas, resep di atas sebenarnya cukup sederhana. Artinya, Anda bisa mencobanya tanpa perlu teknik khusus. Selain itu, resep di atas juga bisa dijadikan alternatif selain resep V60 Tetsu Kasuya yang sudah populer.

Nah, pilih resep aeropress ala juara dunia yang menurut Anda paling pas. Untuk urusan biji kopi, coba produk kopi Gayo spesial dari distributor kopi Gayo terpercaya, Aman Kuba!