Menyeduh kopi dengan french press terlihat sederhana, tetapi kerap kali masih banyak yang melakukan kesalahan. Sebagai pecinta kopi, tentu harus paham akan kesalahan tersebut. Karena hasil seduhan yang kurang maksimal, pastinya memberikan pengaruh terhadap kualitas rasa kopi.
Kopi dengan rasa yang nikmat diperoleh dari cara penyeduhan yang tepat. Itulah kenapa bila terjadi kesalahan menggunakan french press, rasa kopi akan terasa berbeda. Dimana, rasa kopi cenderung lebih pahit dan meninggalkan banyak bubuk kopi.
Alhasil, kenikmatan kopi tidak bisa dirasakan sepenuhnya. Oleh karenanya, ketahui kesalahan apa saja yang kerap kali masih dilakukan saat menyeduh kopi dengan french press.
Sekilas Tentang French Press
French press adalah salah satu metode menyeduh kopi manual brewing. Bentuk alatnya sederhana hanya terdiri dari beberapa bagian. Bagian pentingnya terletak pada coffee plunger yang berfungsi menyaring ekstraksi kopi untuk siap diminum.
Bentuknya yang sederhana menjadikan french press peralatan kopi manual dengan banyak peminat. Dikarenakan tidak membutuhkan keahlian khusus untuk menggunakannya. Hanya dengan teknik dasar menyeduh kopi, french press bisa digunakan oleh siapa saja.
Kesalahan Menyeduh Kopi dengan French Press
Walaupun tidak memiliki banyak tahapan penyeduhan akan tetapi kesalahan menyeduh kopi dengan french press masih saja sering terjadi. Terutama, bagi yang baru pertama kali menggunakan metode menyeduh kopi ini.
Nah, apa saja kesalahannya? Berikut ini beberapa diantaranya:
1. Berat Kopi dan Berat Air Tidak Seimbang
Metode french press tidak jauh berbeda dengan metode menyeduh kopi manual lainnya. Dimana, berat kopi dan air harus seimbang. Untuk mendapatkan rasio kopi french press yang tepat, idealnya dengan perbandingan 1:10 atau 1:12.
Agar mudah mendapatkan rasio yang seimbang, bisa gunakan peralatan tambahan. Misalnya, seperti timbangan digital dan gelas ukur. Penggunaan alat ini, tentu akan membuat takaran tepat dilakukan. Dengan begitu, dapat menghasilkan cita rasa kopi yang maksimal.
2. Level Gilingan Kopi yang Kurang Tepat
Gilingan kopi kurang tepat juga menjadi salah satu kesalahan yang masih sering dilakukan. Untuk level gilingan french press idealnya adalah medium to coarse. Oleh karena itu, pastikan menggunakan grinder berkualitas. Agar, mendapatkan hasil gilingan yang konsisten dan presisi.
Karena level gilingan kopi tidak hanya mempengaruhi rasa tetapi juga mempengaruhi hasil ekstraksi kopi. Bila hasil gilingan terlalu halus, bisa membuat bubuk kopi tidak tersaring dengan baik. Jadi, selalu perhatikan level gilingan kopi yang tepat untuk french press.
3. Suhu dan Kualitas Air Tidak Diperhatikan
Tahapan penyeduhan yang singkat, bukan berarti suhu dan kualitas air tidak diperhatikan. Semua metode penyeduhan kopi pastinya akan memperhatikan hal ini. Begitu juga dengan metode french press. Dimana, suhu dan kualitas air juga perlu untuk diperhatikan.
Jenis air mineral menjadi pilihan yang tepat untuk digunakan. Hindari menggunakan air keran, karena berpotensi merubah cita rasa seduhan kopi. Sedangkan untuk suhu, idealnya berkisar antara 90-95 °C.
4. Terlalu Lama Mendiamkan Kopi
Hasil ekstraksi kopi berhubungan dengan lama waktu mendiamkannya. Inilah yang terkadang masih kurang diperhatikan dan menjadi kesalahan. Perlu diketahui, french press juga memiliki waktu didiamkan pasca diseduh untuk cita rasa kopi yang nikmat.
Idealnya, lama waktu mendiamkan kopi setelah diseduh adalah 3-5 menit. Lama waktunya akan menyesuaikan dengan takaran sajian kopi yang dibuat. Umumnya, durasi waktu mendiamkan kopi menggunakan french press adalah 3 menit.
5. Langsung Menekan Coffee Plunger
Ada yang namanya proses mendiamkan kopi untuk mendapatkan hasil ekstraksi yang maksimal. Hampir semua metode manual brew melakukan tahapan ini. Namun, masih sering terjadi kesalahan menekan langsung coffee plunger french press.
Kopi yang telah diseduh, harus didiamkan terlebih dahulu. Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya. Jadi, jangan sampai terbalik tahapannya menekan coffee plunger baru didiamkan. Tetapi, diamkan terlebih dahulu kopi yang telah diseduh, setelah itu baru menekan coffee plunger.
6. Menyisakan Kopi di dalam French Press
Kesalahan menyeduh kopi dengan french press lainnya adalah menyisakan hasil ekstraksi. Padahal, hasil ekstraksi kopi yang telah disaring harus dipindahkan ke wadah lain. Tujuannya agar ekstraksi kopi tidak terus terjadi yang dapat merubah rasa menjadi strong.
Jadi, pastikan setelah penyaringan selesai dilakukan, segera pindahkan hasil ekstraksi kopi. Pindahkan ke cangkir yang biasanya digunakan untuk menikmati kopi. Dengan begitu, kenikmatan cita rasa kopi hasil seduhan dengan french press tidak berubah.
Itulah beberapa kesalahan menyeduh kopi dengan french press. Dari penjelasan di atas, membuat Anda menjadi tahu akan kesalahan tersebut. Bila Anda melakukan salah satu kesalahan diantaranya, sekarang sudah bisa diantisipasi.
Tips Menyeduh Kopi dengan French Press
Setelah Anda tahu kesalahan menyeduh kopi dengan french press. Ketahui juga cara membuat kopi french press yang tepat. Dengan mengetahuinya, dapat membantu Anda terhindar dari berbagai kesalahan menggunakan french press.
Berikut ini tips menyeduh kopi dengan french press:
- Siapkan semua peralatan seperti french press, timbangan digital, gelas ukur (opsional bila dibutuhkan), dan grinder.
- Pilih jenis kopi untuk french press yang sesuai. Contohnya, seperti kopi arabika yang umumnya sering digunakan.
- Menyediakan wadah tambahan seperti cangkir atau gelas. Wadah tambahan digunakan untuk menampung hasil ekstraksi kopi dari french press.
- Pastikan rasio berat kopi dan air seimbang sesuai sajian yang ingin dibuat.
- Memperhatikan suhu dan kualitas air.
- Setelah menyeduh, aduk untuk meratakan bubuk kopi agar tercampur merata.
- Hindari mendiamkan ekstraksi kopi terlalu lama. Gunakan timer untuk memudahkan perhitungan waktunya.
- Menekan coffee plunger secara perlahan. Guna, menghasilkan penyaringan ekstraksi kopi yang sempurna.
Dengan mengetahui tips di atas, diharapkan juga bisa memudahkan Anda membuat kopi dengan french press. Terkesan tahapannya sederhana, tetapi perlu kecermatan untuk menghindari berbagai kesalahan terjadi. Inilah yang perlu Anda perhatikan untuk mendapatkan hasil maksimal seduhan kopi french press.
Kopi Aman Kuba untuk Seduhan Nikmat dengan French Press
Sempat disinggung mengenai jenis kopi french press, arabika menjadi jenis kopi yang kerap digunakan. Jenis kopi ini dipilih karena memberikan cita rasa yang pas. Di Indonesia terdapat banyak jenis kopi arabika pilihan. Salah satu yang paling terkenal kopi Gayo dari Aceh.
Bila Anda ingin menggunakan kopi Gayo untuk seduhan nikmat dengan french press, Aman Kuba Coffee menyediakannya. Kami adalah supplier dan distributor kopi Gayo yang sudah terkenal akan kualitasnya. Dijamin, setiap produk kopi Gayo dari kami, dapat memberikan sajian kopi yang nikmat dan autentik.
Jadi, tunggu apalagi, segera buktikan kenikmatan kopi Gayo dari Aman Kuba Coffee!
