Siapa yang tidak kenal dengan kopi luwak? Semua orang tentu tahu bukan? Bahkan mereka yang bukan merupakan pecinta kopi saja tahu keberadaan kopi yang diproses dengan mengandalkan bantuan hewan luwak ini. Diantara berbagai variasi yang ada, salah satu variasi kopi luwak yang cukup terkenal di kalangan pecinta kopi ialah kopi luwak Gayo yang berasal dari Aceh.
Kopi Luwak Indonesia
Kopi luwak adalah salah satu jenis kopi yang terkenal memiliki harga sangat mahal. Sesuai dengan namanya, proses fermentasi ceri kopi berlangsung di dalam lambung hewan luwak bersama dengan buah-buahan yang dimakannya. Kemudian biji kopi akan dikeluarkan bersamaan dengan kotoran luwak.
Tapi jangan salah, kopi yang dikeluarkan akan tetap berbentuk biji utuh karena lambung luwak tidak dapat memprosesnya dengan baik. Sehingga hanya kulit ari ceri dan daging kopinya saja yang dapat tercerna. Dari proses itulah, muncul jenis kopi luwak yang terkenal hingga detik ini.
Proses pencernaan yang terjadi di dalam lambung luwak sendiri dapat mempengaruhi rasa dari biji kopi yang dikeluarkan. Karena itu, tidak heran apabila kopi luwak memiliki cita rasa dan aroma yang khas, unik, serta spesial menurut para penikmat kopi.
Kopi luwak masuk ke dalam jajaran jenis kopi termahal di dunia karena dipengaruhi oleh berbagai hal. Sebut saja seperti lamanya proses produksi, sedikitnya jumlah panen, hingga rasanya yang kurang pekat.
Kandungan dari Kopi Luwak
Menurut beberapa pecinta kopi, kopi luwak memiliki rasa yang tidak begitu asam, tidak begitu pahit, dan juga lebih lembut atau dengan kata lain tidak strong (menyengat). Keunikan rasa ini juga menjadi salah satu faktor yang juga mempengaruhi harga dari kopi luwak itu sendiri.
Tetapi meskipun demikian, mahalnya harga dari kopi luwak ternyata sebanding dengan banyaknya kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Kandungan baik yang dimiliki oleh kopi luwak diantaranya sebagai berikut:
- Asam organik
- Alkaloid
- Potassium
- Asam buah
- Zat besi
- Lemak
- Magnesium
- Mineral
- Asam linoleat
- Selain itu, kopi luwak juga memiliki kandungan asam malat, asam sitrat, serta inositol.
Apa Saja Manfaat Kopi Luwak?
Meskipun dibandrol dengan harga yang relatif tinggi, namun faktanya masih banyak yang menjadikan kopi luwak sebagai pilihan utama. Hal ini tentu saja tidak lepas dari segudang manfaat yang dimilikinya.
Oleh sebab itu selain rasa dan aromanya, Anda juga perlu tahu berbagai manfaat kopi luwak termasuk dengan variasi kopi luwak Gayo. Diantaranya sebagai berikut:
1. Aman untuk Lambung
Bukan rahasia lagi jika seseorang yang memiliki masalah dengan lambung tidak disarankan mengkonsumsi kopi. Hal tersebut dapat terjadi karena kopi mengandung tingkat asam dan kafein yang cukup tinggi, sehingga dapat mempengaruhi kondisi lambung. Namun berbeda halnya dengan kopi luwak ini.
Kopi luwak terkenal dengan tingkat keasaman dan kafeinnya yang lebih rendah. Sehingga membuatnya menjadi lebih aman dikonsumsi bagi mereka dengan lambung sensitif (penderita maag).
Tentunya resiko muncul rasa tidak nyaman pada lambung akan lebih ringan dibandingkan dengan jika mengkonsumsi kopi lainnya. Tetapi harus tetap diperhatikan juga jumlah asupan kopi yang boleh diminum.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Jantung merupakan organ manusia yang sangat penting. Karena alasan itulah, kesehatan jantung harus dijaga dengan baik dan benar. Salah satu langkah yang bisa dilakukan untuk menjaga kesehatan jantung adalah dengan mengkonsumsi kopi luwak.
Perlu Anda ketahui bahwa kopi luwak yang dikonsumsi dapat melindungi ruang otot jantung dari kerusakan arteri. Sehingga dapat membantu mencegah resiko terjadinya penyakit jantung seperti hipertensi, serangan jantung, hingga gagal jantung.
Namun lagi-lagi jangan hanya mengandalkan kopi luwak saja ya, karena hasil tersebut akan jauh lebih maksimal jika diimbangi dengan makanan yang bergizi.
3. Sumber Antioksidan
Mengkonsumsi kopi luwak juga dapat menambah asupan antioksidan bagi tubuh. Kita tentu tahu antioksidan sangat penting didapatkan tubuh. Karena dapat memberikan perlindungan dari radikal bebas penyebab stres oksidatif (keadaan dimana radikal bebas dalam tubuh melebihi kapasitas tubuh).
Selain itu, antioksidan juga dapat membantu tubuh untuk mencegah peradangan tertentu. Sehingga dapat efektif untuk mencegah dan mengurangi resiko penyakit seperti beberapa jenis kanker hingga artritis (peradangan sendi).
4. Efektif Meringankan Migrain
Manfaat lain dari kopi luwak yaitu dapat meringankan migrain atau sakit kepala sebelah. Jika pada umumnya kopi dapat menyebabkan seseorang mengalami sakit kepala sebelah, maka lain halnya dengan kopi luwak ini.
Kopi luwak justru dijadikan sebagai kopi alternatif yang tepat bagi mereka yang rentan terserang migrain. Hal ini tentu saja karena tingkat keasaman dan juga kafein pada kopi luwak yang lebih rendah. Sehingga dapat meringankan efek sakit kepala yang mungkin saja terjadi.
5. Membantu Menjaga Kesehatan Gigi
Selama ini kopi kerap menjadi salah satu penyebab gigi terlihat kuning. Tapi jangan salah, berbeda dengan kopi pada umumnya, kopi luwak justru bermanfaat untuk menjaga kesehatan gigi.
Jenis kopi ini mampu melindungi gigi dari bakteri yang dapat menyebabkan gigi berlubang. Selain itu, mengkonsumsi kopi luwak juga dapat mencegah kemungkinan potensi terkena kanker kulit.
Variasi Kopi Luwak yang Terkenal
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, bahwa terdapat salah satu varian kopi luwak yang cukup mendunia di kalangan para pecinta kopi, yaitu kopi luwak Gayo. Diantara banyaknya variasi kopi Gayo yang ada, kopi luwak Gayo dapat dikatakan sebagai salah satu varian kopi Gayo kebanggaan Indonesia yang telah dikenal sebagai kopi luwak terbaik.
Varian kopi luwak yang satu ini berasal dari dataran tinggi Aceh Gayo, Sumatera. Karakter kopi Gayo yang fruity, tingkat keasaman rendah, serta rasa bitter yang sedikit dominan ini membuatnya banyak diincar oleh penikmat kopi di penjuru dunia.
Jadi, jangan mengaku sebagai pecinta kopi apabila Anda sama sekali belum pernah mencicipi kopi luwak Gayo yang kaya akan rasa ini. Untuk dapat mencicipi kenikmatan kopi Gayo spesial ini, Anda bisa dengan mudah mendapatkannya hanya di Aman Kuba Coffee.
Kami merupakan salah satu distributor kopi Gayo di Aceh yang menghadirkan berbagai varian kopi Gayo spesial termasuk kopi luwak Gayo. Oleh karena itu, apabila Anda ingin mencicipi kenikmatannya bisa langsung menghubungi kami!
