Kopi campur garam apa jadinya ya? Mungkin terdengar agak aneh ketika kopi dicampurkan dengan garam, apakah rasanya akan terasa asin?
Seperti yang diketahui, kopi dikenal dengan cita rasanya yang pahit dan asam. Namun di balik cita rasa khasnya tersebut, kopi menyimpan berbagai manfaat untuk tubuh. Begitu juga ketika kreasi minuman kopi dicampur garam, yang mana garam mampu memberikan manfaat lebih kompleks.
Kopi itu sendiri dipercaya mampu meningkatkan fokus dan menghindarkan diri dari pengaruh radikal bebas. Sedangkan garam dibutuhkan sebagai penyeimbang cairan pada tubuh, sehingga ketika keduanya dicampur, akan didapatkan manfaat yang baik bagi tubuh.
Lantas, apa saja khasiat kopi campur garam secara keseluruhan? Ikuti terus ulasan ini ya!
Kopi Campur Garam, Apa Manfaatnya Untuk Tubuh?
Kopi adalah salah satu minuman berkafein yang banyak digemari karena manfaatnya dan juga cita rasa serta aromanya yang khas. Indonesia sendiri memiliki puluhan varietas kopi dengan cita rasa berbeda, salah satunya yang menjadi primadona adalah Gayo longberry.
Seiring berkembangnya zaman, kini kopi pun banyak dikreasikan menjadi menu baru dengan bahan tambahan seperti gula, susu, hingga garam. Semuanya tentu akan menciptakan rasa dan khasiat yang berbeda.
Adapun khasiat dari kopi campur garam antara lain seperti:
1. Menurunkan Resiko Diabetes
Kandungan senyawa asam klorogenat dalam kopi yang bercampur dengan garam mampu membantu meningkatkan produksi insulin di dalam tubuh. Selain itu, mengonsumsi kopi juga dapat menahan penyebaran gula dalam tubuh bagi penderita diabetes.
Jadi jika Anda memiliki indikasi, gejala atau risiko diabetes karena keturunan, mengganti gula pada sajian kopi Anda dengan garam bisa dijadikan kebiasaan untuk menurunkan risiko penyakit ini.
2. Meningkatkan Stamina Tubuh
Tentu Anda sudah paham betul jika kandungan utama pada minuman ini adalah kafein. Yang mana ketika zat tersebut bercampur dengan garam dapat membuat otak merespon lebih cepat dan meningkatkan semangat di pagi hari.
Jadi tidak heran jika banyak orang yang memiliki kebiasaan menyeruput secangkir kopi di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Nah mulai saat ini, Anda bisa menggunakan inovasi baru kopi campur garam untuk membangun semangat memulai rutinitas.
3. Mengurangi Rasa Pahit
Hitam dan pahit adalah dua karakteristik yang tidak bisa terlepas dari kopi. Meskipun kebanyakan dari mereka yang menyukai kopi karena rasa pahitnya yang khas dan beraroma nikmat, namun tidak sedikit juga yang lebih menyukai kopi dengan cita rasa soft atau tidak terlalu pahit.
Untuk mengurangi rasa pahit kopi biasanya mereka akan menambahkan bahan campuran, misalnya saja gula, susu, madu, karamel hingga garam. Ya, garam bisa menjadi pilihan Anda untuk mengurangi rasa pahit dari kopi.
Pasalnya, garam mengandung senyawa bernama natrium yang dapat menetralkan rasa pahit pada kopi. Sehingga, menambahkan garam lebih efisien untuk mengurangi rasa pahit karena pada dasarnya lidah manusia lebih merespon rasa asin dibandingkan dengan rasa pahit.
4. Mencegah Kanker
Jika berbicara mengenai kanker, sepertinya pikiran akan langsung ke arah penyakit yang sangat berbahaya dan sulit disembuhkan, bukan? Nah, kabar baiknya minuman nikmat bernama kopi yang dicampurkan garam dipercaya mampu mencegah kanker berkat kandungan antioksidan di dalamnya.
Selain bermanfaat untuk mencegah kanker, antioksidan juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan kecantikan alami kulit.
5. Meningkatkan Kualitas Air dan Menambah Nilai Gizi
Seperti yang sudah disinggung sebelumnya bahwa garam dapat menjadi alternatif pengganti gula. Sehingga untuk Anda yang diet dan mengurangi konsumsi gula, sejumput garam dapat menjadi pilihan.
Di samping menurunkan glukosa dalam tubuh, manfaat kopi campur garam juga dapat menggantikan asupan natrium yang berangsur berkurang.
Jadi itulah sejumlah manfaat kopi campur garam yang perlu Anda ketahui. Selain yang telah disebutkan di atas, ternyata garam juga dapat mengurangi tingkat keasaman pada kopi, sehingga bagi Anda yang memiliki riwayat asam lambung, menambahkan garam pada kopi bisa menjadi cara baru menikmati minuman hitam beraroma tersebut.
Fakta Kopi Campur Garam
Setelah mengetahui manfaat dari kopi campur garam, ternyata masih ada banyak fakta menarik lain tentang minuman kopi yang dicampur garam.
Menambahkan gula, krimer atau susu pada kopi adalah hal yang sudah biasa ditemui. Akan tetapi, menambahkan garam pada kopi ternyata tengah menjadi trend baru di media sosial. Kesadaran akan kesehatan tubuh yang perlu dijaga menjadi alasan mengapa trend ini berkembang cukup pesat di media sosial.
Ilmuwan makanan Alton Brown, mengatakan bahwa menambahkan sejumput garam pada kopi tidak hanya memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan. Akan tetapi juga dapat menguatkan rasa kopi yang tidak jarang terlalu pahit.
Hal tersebut juga disetujui oleh para ilmuwan lainnya. Dalam laman Jerusalem post telah banyak dibahas mengenai ide kopi campur garam, bahkan dalam acara Good Eats para penggemar kopi menyebutnya sebagai Trik Alton Brown.
Alton Brown juga menyebutkan bahwa selain menghilangkan rasa pahit, ternyata garam juga dapat menyamarkan rasa basi dari air yang disimpan dalam tangki.
Hasil penelitian pun mengungkapkan bahwa garam berperan lebih baik dalam menetralkan rasa pahit daripada gula.
Fakta menarik lainnya yaitu tentang kebiasaan warga Taiwan yang menjadikan sajian kopi campur garam sebagai suguhan sehari-hari. Bahkan menu ini bisa Anda temui di coffee shop Taiwan.
Namun perlu diketahui, efek samping kopi campur garam yang berlebih juga dapat meningkatkan resiko tekanan darah tinggi. Jadi, pastikan Anda tidak berlebihan dalam menambahkan garam pada minuman kopi Anda, yaitu maksimal sejumput atau seperempat sendok teh garam untuk satu cangkir kopi.
Untuk kopinya sendiri dapat disesuaikan dengan selera Anda. Anda bisa memilih koleksi kopi dari Aman Kuba Coffee untuk mendapatkan varietas kopi terbaik, khususnya jenis kopi Gayo yang sudah sangat populer.
