Para pecinta kopi tentu akan suka dengan sajian dessert yang satu ini. Ya, jika biasanya puding disajikan bersama coklat atau buah-buahan, resep puding kopi ini dijamin akan membuat Anda ketagihan.
Puding dengan campuran kopi bisa dijadikan sebagai salah satu pilihan menu sajian kopi yang berbeda. Aroma khas dari kopi akan membuat puding semakin menggugah selera. Selain itu, kandungan kafein dalam kopi juga efektif untuk membantu meningkatkan fokus dan energi pada tubuh.
Tertarik untuk mencoba kreasi ini? Ikuti resep lengkapnya di bawah ini!
5 Resep Puding Kopi Lembut dan Creamy, Bikin Mood Naik
Variasi resep puding kopi yang lembut dan lezat dapat dijadikan inspirasi untuk membuat camilan manis di rumah. Puding sendiri termasuk ke dalam hidangan penutup yang cukup banyak digemari masyarakat Indonesia.
Rasa yang manis lembut dan menyegarkan sangat cocok dinikmati di tengah panasnya matahari di Indonesia.
Nah, untuk membuat resep puding kopi terbilang cukup simpel dan tidak membutuhkan langkah yang ribet. Hanya dengan beberapa langkah dan sedikit bahan saja Anda sudah bisa membuat kudapan enak yang menyegarkan.
Ini dia beberapa sajian puding kopi lezat, lembut, dan enak yang bisa Anda coba.
1. Puding Hopjes
Menu pertama ini cocok untuk Anda yang menyukai puding dengan perpaduan rasa kopi dan karamel. Selain lezat, ada aroma khas yang begitu nikmat.
Berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan puding:
- 100 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar plan
- 700 ml susu cair
Bahan karamel:
- 1/2 sdm kopi bubuk
- 50 ml air
- 125 gram gula pasir
Cara Membuat:
- Langkah pertama Anda perlu membuat karamel terlebih dahulu dengan memasak gula pasir di atas api kecil hingga mencair dan warnanya berubah kecoklatan.
- Setelah itu tuangkan air dan aduk hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan bubuk kopi dan aduk kembali hingga gula larut.
- Angkat kemudian sisihkan.
- Campurkan bubuk agar-agar, gula pasir dan susu kemudian aduk hingga merata.
- Didihkan di atas api sedang sembari terus diaduk.
- Tambahkan karamel sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur merata kemudian angkat.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air sebelumnya.
- Diamkan hingga dingin kemudian masukkan ke dalam kulkas.
2. Puding Alpukat Kopi
Ingin menambahkan rasa creamy lembut pada sajian puding Anda? Nah, Anda bisa menambahkan buah alpukat sebagai campuran utama.
Bahan puding:
- 700 ml air
- 155 gram puding alpukat
Bahan saus kopi:
- 1,5 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
- 100 gram gula pasir
- 2 sachet atau 40 gram kopi instan
- 500 ml susu UHT putih
Cara membuat:
- Resep avocado coffee dimulai dengan membuat puding terlebih dahulu. Campurkan semua bahan kemudian aduk dan masak hingga mendidih.
- Setelah itu tuangkan ke dalam wadah dan sisihkan.
- Campurkan semua bahan untuk saus kopi kecuali larutan maizena.
- Tambahkan larutan maizena, aduk hingga merata dan matikan api.
- Tuangkan saus kopi ke atas lapisan puding yang sudah mengeras.
- Puding alpukat kopi siap untuk disajikan.
3. Brownies Coffee Pudding
Brownies mix pudding? Ya, kamu bisa mengkreasikan dua kudapan manis ini menjadi menu yang lebih unik dan pastinya lezat.
Bahan brownies:
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gram tepung terigu berprotein sedang
- 15 gram coklat bubuk
- 125 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 200 gram coklat hitam batangan, potong kecil-kecil
- 150 gram margarin
Bahan puding pertama:
- 50 gram gula pasir
- 1/8 sdt garam
- 3 putih telur
- 1/2 sdm kopi instan
- 35 gram gula pasir.
- 1 bungkus agar-agar
- 400 ml susu cair
Bahan puding kedua:
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt pasta vanila
- 50 gram coklat hitam batangan
- Susu kental manis secukupnya
- 50 gram gula pasir
- 10 gram coklat bubuk
- 1/2 bungkus agar-agar
- 400 ml air
Cara Membuat:
- Panaskan margarin terlebih dahulu kemudian tambahkan potongan cokelat.
- Aduk hingga larut lalu angkat dan biarkan menjadi hangat.
- Kocok gula dan telur hingga kental kemudian tambahkan margarin cair dan kocok kembali.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk. Kocok kembali hingga tercampur sempurna.
- Tuang adonan puding ke loyang dan panggang 30 menit.
- Selagi menunggu buat lapisan puding pertama dengan merebus susu cair, kopi instan dan gula pasir hingga mendidih kemudian sisihkan.
- Kocok garam dan putih telur hingga setengah mengembang kemudian tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sembari terus dikocok hingga mengembang sempurna.
- Tambakan rebusan puding sembari terus dikocok hingga merata.
- Tuang di atas brownies dan tunggu hingga puding padat.
- Lanjutkan dengan membuat puding lapisan kedua.
- Rebus coklat bubuk, susu dan agar-agar. Aduk hingga mendidih kemudian masukkan potongan coklat.
- Kecilkan api lalu ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam kocokan kuning telur dan tuang kembali ke adonan puding.
- Tambahkan pasta vanila sambil diaduk cepat.
- Tuangkan ke atas lapisan puding pertama.
- Diamkan di kulkas dan puding brownies kopi siap disajikan.
4. Puding Kopi Susu
Jika biasanya kopi susu dijadikan sebagai minuman hangat atau es, kali ini kamu bisa berkreasi dengan membuat puding kopi susu. Rasanya dijamin tidak kalah nikmat dibanding minuman kopi susu kekinian.
Bahan:
- 1 liter air
- Garam
- 1 sachet kopi susu instan
- 3 sdm gula pasir
- 5 sdm susu coklat bubuk
- 1 bungkus agar-agar
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan untuk membuat puding kopi susu dan aduk hingga tercampur merata.
- Masak hingga mendidih.
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan.
- Tunggu hingga mengeras dan simpan ke dalam kulkas.
- Puding kopi susu siap disajikan.
5. Puding Coklat Kopi Oreo
Terakhir ada puding coklat kopi oreo, inovasi puding kekinian dengan taburan serpihan biskuit Oreo. Yuk coba resepnya di bawah ini.
Bahan lapisan coklat:
- Garam
- 1 butir kuning telur
- 100 ml cream kental
- 600 ml susu cair
- 50 gram coklat batangan, iris kecil-kecil
- 10 gram coklat bubuk
- 130 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar coklat
Bahan lapisan kopi Oreo:
- 10 keping Oreo, pisahkan dengan krimnya lalu hancurkan biskuit Oreo menjadi serpihan kasar
- 100 ml krim kental
- 600 ml susu cair
- 130 gram gula pasir
- 40 gram kopi susu instan
- 1 bungkus agar-agar putih
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan lapisan coklat kecuali kuning telur dan krim.
- Masak hingga mendidih lalu ambil sedikit adonan dan campurkan ke dalam kocokan kuning telur.
- Aduk hingga merata lalu tuangkan ke dalam panci adonan puding.
- Aduk kembali dan matikan api.
- Tambahkan krim kental kemudian aduk hingga uap berkurang, lalu tuangkan secara perlahan ke dalam loyang.
- Campurkan semua bahan lapisan Oreo kecuali Oreo dan krim.
- Masak hingga mendidih, matikan api, kemudian tuangkan krim kental dan aduk hingga uap agak berkurang.
- Tambahkan Oreo dan tuang secara perlahan ke atas lapisan coklat.
- Untuk lapisan ketiga gunakan bahan yang sama dengan lapisan pertama kecuali kuning telur.
- Setelah set masukkan ke dalam kulkas.
- Puding coklat kopi Oreo siap disajikan.
Ternyata ada banyak sekali variasi resep puding kopi yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Anda bisa menggunakan berbagai jenis kopi, baik Arabika maupun Robusta. Namun pastikan untuk menggunakan kopi berkualitas dari Aman Kuba Coffee untuk membuat camilan manis ini semakin lezat dan nikmati.
Jadi resep mana nih yang akan Anda coba kali ini?
