Seperti yang sudah diketahui bahwasanya minum kopi sekarang ini sudah menjadi salah satu gaya hidup bagi sebagian besar lapisan masyarakat Indonesia. Dulu kopi identik dengan bapak-bapak, namun sekarang sudah menjadi gaya hidup bagi anak muda. Hal ini mampu menjadi peluang bagi Anda untuk memulai bisnis kedai kopi.
Menyebarnya gaya hidup tersebut membuat coffee shop bisa dengan mudah ditemukan di setiap sudut kota di Indonesia. Target pasarnya juga terbilang cukup beragam mulai dari kopi dengan harga Rp 10.000 per gelas hingga Rp 50.000 per gelas. Meski persaingannya cukup ketat namun ada beberapa tips memulai bisnis coffee shop yang bisa Anda terapkan.
Sekilas Tentang Kopi Gayo, Kopi Unggulan Nusantara
Kopi gayo sendiri merupakan salah satu jenis kopi unggulan di Indonesia yang cocok dijadikan sebagai salah satu ikon dari bisnis kedai kopi sederhana yang hendak dirintis. Kopi gayo termasuk dalam jenis kopi arabika yang sudah terkenal di berbagai belahan dunia. Jenis kopi ini diproduksi di daerah Aceh Tengah tepatnya di dataran tinggi Gayo.
Dataran tinggi tersebut mampu menjadi salah satu pusat perkebunan dan produksi kopi terbaik di dunia. Karakteristik kopi Gayo terbilang cukup unik, cita rasanya tinggi dan aroma khas dengan tingkat keasaman lebih rendah. Di sisi lain, kopi Gayo juga tidak memiliki tingkat kepahitan yang kuat.
Kopi gayo memiliki aroma cukup tajam sehingga banyak disukai. Bahkan cita rasanya juga tidak seperti kebanyakan kopi pada umumnya yang masih meninggalkan rasa pahit di lidah. Saat menyantap kopi gayo, para penikmatnya bahkan hampir tidak akan merasakan rasa pahit.
Tips Memulai Bisnis Kedai Kopi Gayo Bagi Pemula
Kopi merupakan salah satu jenis minuman yang cukup populer di Indonesia sejak jaman dulu. Kepopuleran inilah yang akhirnya banyak dimanfaatkan oleh para pengusaha Indonesia. Bisnis coffee shop juga merupakan salah satu usaha dengan peluang besar dan cukup menjanjikan. Berikut beberapa tips memulai bisnis kedai kopi gayo bagi para pemula.
1. Terapkan Konsep Bisnis
Di tengah menjamurnya bisnis coffee shop, Anda perlu membuat konsep yang kuat yaitu dengan membuat konsep bisnis semenarik mungkin. Jadikan konsep bisnis tersebut menjadi pembeda antara kedai kopi Anda dengan kedai kopi yang sudah berdiri terlebih dahulu. Bahkan Anda bisa mencari ide bisnis kedai kopi kekinian di negara atau kota lain.
Jadi, Anda bisa menghadirkan sesuatu yang baru di antara kedai kopi yang sudah ada sebelumnya. Tanpa disadari, hal ini juga akan membuat masyarakat lebih tertarik dengan konsep coffee shop unik yang tidak bisa ditemukan di sekitar.
Tentu saja selain keunikan, aspek-aspek bisnis lainnya juga perlu dipertimbangkan. Seperti halnya standar kelayakan bisnis, perizinan produk, dan lain sebagainya.
2. Tentukan Target Konsumen
Menentukan target konsumen merupakan salah satu kunci sukses dalam menjalankan usaha coffee shop. Target pasar mampu mempengaruhi konsep bisnis dan besaran modal yang Anda butuhkan. Jika mampu memahami konsumen dengan baik, maka Anda bisa menentukan strategi yang tepat. Mulai dari lokasi, desain coffee shop, harga, dan berbagai hal lainnya.
3. Menyiapkan Modal Awal Bisnis
Modal awal merupakan hal penting yang perlu dipersiapkan saat memulai bisnis coffee shop. Jika belum memiliki modal besar, Anda bisa memulai dengan kedai kopi sederhana. Jangan pernah memaksakan diri membuat kedai kopi mewah dengan anggaran minim yang dimiliki. Anda harus melihat bagaimana kemampuan modal untuk bisa memulai bisnis tersebut.
4. Tentukan Menu Andalan
Sebelum memulai usaha, penting untuk melakukan survei terlebih dahulu terhadap menu kopi yang beredar di pasaran. Setelah itu Anda baru bisa menentukan beberapa menu andalan yang akan menjadi ciri khas dari coffee shop tersebut. Pilih menu yang belum banyak dijual di kedai kopi lainnya untuk mengurangi tingkat persaingan.
Dalam hal ini Anda bisa menjadikan kopi gayo sebagai salah satu menu andalan coffee shop tersebut. Selain itu, Anda juga bisa membuat menu unik dengan memodifikasi resep dari menu-menu yang sudah ada. Namun menu andalan tersebut juga harus sesuai dengan target pasar dan konsep coffee shop.
5. Cari Supplier Berkualitas dengan Harga Terjangkau
Mencari supplier untuk memulai bisnis kedai kopi merupakan salah satu hal krusial namun sering disepelekan. Agar bisa membuat coffee shop berkualitas, Anda membutuhkan bahan-bahan dengan kualitas tinggi pula. Baik itu sirup, biji kopi, bahkan susu tidak boleh dibeli dengan sembarangan.
Untuk green bean sendiri Anda tidak perlu jauh-jauh membeli biji kopi khas luar negeri. Sebagai pecinta kopi tentu Anda sudah tahu bahwa ada banyak sekali ragam kopi khas Indonesia yang digemari oleh para pecinta kopi dunia. Salah satunya adalah kopi gayo. Kopi gayo merupakan kopi unggulan nusantara yang sudah diakui dunia.
Kopi gayo asal Aceh terkenal akan kenikmatan dan aromanya yang khas. Bahkan dunia internasional juga memberikan penghargaan Fair Trade Certified sebagai bentuk apresiasi untuk kopi arabika gayo sebagai salah satu bentuk kopi terbaik di dunia. Harga untuk bahan-bahan berkualitas tinggi tentu tidak murah.
Jadi penting mencari supplier yang mampu memberikan kualitas kopi terbaik dengan harga kompetitif. Carilah beberapa supplier dan lakukan uji coba. Bandingkan kualitas serta harga yang ditawarkan sebelum membeli dalam jumlah besar. Dalam hal ini, Anda bisa memilih Aman Kuba Coffee sebagai supplier kopi gayo untuk bisnis coffee shop yang akan dirintis.
6. Promosikan Bisnis Anda
Promosi merupakan salah satu tips penting saat membuka bisnis kedai kopi. Promosi akan membantu orang lain untuk bisa mengetahui keberadaan dari usaha coffee shop yang sedang Anda jalankan. Promosi bisa dilakukan dengan berbagai cara, baik digital maupun konvensional.
Promosi konvensional bisa Anda lakukan dengan mencetak brosur, spanduk, atau pamflet. Namun saat ini digital marketing dirasa mampu membantu menjangkau target pasar dengan lebih luas. Anda bisa memanfaatkan media sosial untuk menjangkau target pasar seluas-luasnya. Juga, gunakan layanan jasa advertising untuk promosi yang lebih terukur dan terarah.
Itu dia beberapa tips memulai bisnis kedai kopi gayo bagi pemula yang bisa Anda terapkan. Anda bisa dengan mudah mendapatkan kopi gayo long berry dan berbagai jenis kopi gayo lainnya di Aman Kuba Coffee. Aman Kuba Coffee merupakan produsen kopi gayo dalam bentuk green bean, bubuk kopi, dan roasted bean yang terletak di Takeong Aceh Tengah.
