Berbeda dengan penyeduh rumahan yang memerlukan kopi dalam jumlah relatif cukup kecil, kedai dengan pengunjung yang datang silih berganti tentu memerlukan kopi dengan jumlah yang lebih banyak. Inilah salah satu alasan kenapa kopi kiloan bisa dijadikan opsi yang tepat untuk memenuhi kebutuhan kedai.
Memang, produk kopi hadir dengan berbagai kemasan yang berbeda. Ada kemasan 200 gram, 250 gram atau juga 500 gram yang biasanya dijadikan opsi bagi home brewer. Hanya saja, untuk kebutuhan kedai, jumlah tersebut terkadang terlalu sedikit. Bayangkan, berapa banyak porsi yang bisa tersaji dari kopi kemasan 200 gram jika Anda menggunakan 13 gram kopi untuk sekali seduh?
Nah, pada kesempatan ini akan dibahas beberapa keuntungan yang sekiranya akan Anda dapatkan ketika memilih kopi kiloan untuk memenuhi kebutuhan kedai. Apa saja keuntungan yang dimaksud? Simak ulasannya!
Keuntungan Membeli Kopi Kiloan untuk Kedai
Sebagaimana disinggung sebelumnya, kopi kiloan menjadi opsi yang tepat ketika Anda ingin menyajikan kopi spesial untuk keperluan kedai. Ada beberapa keuntungan yang juga bisa dijadikan alasan kenapa kopi kemasan satu kilo lebih tepat untuk kedai Anda. Beberapa keuntungan tersebut diantaranya adalah:
1. Lebih Hemat Dibandingkan Kemasan 200 gram dan 500 gram
Salah satu alasan kenapa kopi kemasan satu kilo lebih menguntungkan untuk keperluan kedai adalah harga yang cenderung lebih hemat. Ya, jika dihitung, Anda akan mendapatkan harga yang lebih murah dengan kopi yang sama untuk kemasan kiloan dibandingkan dengan kemasan 200 gram atau 500 gram. Bahkan, selisihnya pun cukup besar.
Misalnya saja, ada produk kopi dengan harga Rp 135.000 per kemasan 200 gram. Harga kemasan 500 gram kopi tersebut adalah Rp 265.000 sedangkan harga kemasan kiloan adalah Rp 325.000. Selisihnya cukup banyak, bukan?
Dengan memilih kopi kiloan, menghitung HPP sajian kopi yang Anda tawarkan akan lebih mudah. Tidak hanya itu, margin keuntungan yang didapatkan pun juga akan semakin besar.
2. Manajemen Stok yang Lebih Mudah
Pernah menemukan pelanggan kedai yang kecewa karena kopi yang ia inginkan sudah habis padahal baru beberapa hari yang lalu ready stock? Hal semacam ini memang wajar . Namun, apabila tidak ditanggulangi dan semakin banyak pelanggan yang kecewa, kedai kopi pun akan mendapatkan dampak yang buruk.
Nah, membeli kopi kiloan bisa menjadi solusi dari permasalahan ini. Dengan membeli kopi dengan kemasan yang lebih banyak, maka Anda bisa menerapkan manajemen stok yang lebih mudah. Kopi yang diinginkan pelanggan akan senantiasa tersedia dan mereka pun bebas dari rasa kecewa.
3. Konsistensi yang Lebih Baik
Hal lain yang juga menjadi keuntungan ketika Anda membeli kopi kemasan satu kilo untuk kebutuhan kedai adalah konsistensi menu yang lebih baik. Dengan kopi kemasan kiloan, setidaknya Anda tidak perlu melakukan kalibrasi ulang pada takaran sajian kopi terlalu sering.
Selain itu, secara kualitas, rasa sajian menu yang Anda sajikan akan cenderung tetap dan konsisten. Ketika Anda memiliki signature drink dengan kopi tersebut, maka rasa menu akan stabil dan bisa jadi hal tersebut menjadi alasan kenapa pelanggan merasa puas dan sajian menu spesial Anda akan semakin dikenal.
Beberapa poin di atas adalah alasan kenapa biji kopi kemasan satu kilo cenderung cocok untuk bisnis kedai kopi Anda. Sebagai tambahan, dengan memilih kopi kiloan, secara tidak langsung Anda bisa membangun hubungan yang lebih dekat dengan supplier. Bukan tidak mungkin, ke depan, Anda akan mendapatkan penawaran menarik dengan harga khusus.
Tips Membeli Kopi Kiloan yang Tepat
Dengan berbagai keuntungan yang didapatkan, kopi kemasan satu kilo memang menjadi opsi kopi untuk kedai yang menarik. Hanya saja, untuk mendapatkan kopi dengan kualitas terbaik, Anda tentu tidak boleh memilihnya secara asal-asalan.
Ada beberapa tips mendasar yang perlu Anda perhatikan ketika hendak memilih produk kopi kemasan kiloan. Beberapa tips yang dimaksud diantaranya adalah:
- Membeli produk kopi dari agen kopi kiloan yang sudah terpercaya dengan ulasan yang baik dan komunikasi yang terbuka
- Meninjau skor cupping biji kopi yang hendak dibeli karena nilai yang semakin tinggi menunjukkan kualitas kopi yang semakin baik
- Cek tanggal roasting kopi dan pastikan Anda memilih kopi yang tidak memiliki tanggal roasting terlalu lama
- Memperhatikan tasting notes yang tertera pada kemasan kopi untuk memberikan gambaran flavour yang akan muncul saat kopi nantinya diseduh
Dengan beberapa tips di atas, Anda bisa menemukan produk kopi kemasan satu kilo berkualitas untuk keperluan kedai. Sebagai tambahan, perhatikan pula harga dari produk kopi tersebut. Hindari memilih produk kopi dengan harga yang terlampau murah.
Butuh Kopi Kiloan untuk Kedai? Temukan di Aman Kuba!
Bisa dikatakan ada banyak roastery yang menyediakan produk biji kopi kiloan untuk memenuhi kebutuhan kedai Anda. Namun, untuk sajian kopi yang nikmat dan disukai pelanggan, Anda bisa mencoba produk kopi Aceh dari Aman Kuba Coffee.
Ya, kami adalah roastery yang secara khusus menyediakan kopi Gayo dari Aceh. Ada cukup banyak variasi kopi yang tersedia mulai dari Gayo Wine, Long Berry, Specialty, Peaberry dan lainnya. Tentu, kami senantiasa memberikan kualitas terbaik untuk setiap kopi sehingga kedai dan kami bisa bertumbuh bersama.
Jadi, tunggu apalagi, segera saja cek laman katalog kami. Bandingkan dan pilih mana variasi kopi Gayo yang Anda inginkan. Tak perlu khawatir, kami tentu menyediakan produk kopi terbaik dengan pelayanan optimal dan harga yang masuk hitungan HPP Anda!
