Menjelajahi dunia kopi, Anda mungkin akan bertemu beberapa istilah yang berbeda-beda pada “label” setiap cangkir yang dijual. Salah satu istilah yang paling masyhur tentu saja espresso based. Tidak dipungkiri memang jika saat ini banyak variasi minuman ini tersedia dengan aneka rasa.
Espresso dibuat dengan menggiling biji kopi. Biji kopi yang telah jadi bubuk kemudian ditekan dan diseduh sehingga meneteskan minuman konsentrat. Tentu ini berbeda dengan kopi instan ataupun drip bag coffee yang dinikmati dengan air panas dan serbuk kopi yang siap seduh. Dari proses pembuatannya inilah espresso kemudian dikenal sebagai kopi murni.
Nah, kopi murni inilah yang menjadi konsentrat dan ditambahkan ragam jenis bahan lainnya untuk menghasilkan variasi menu kopi yang beragam. Rasanya yang cenderung pekat tidak akan sirna meskipun diberi tambahan bahan lain.
Variasi Menu Kopi Espresso Based Paling Populer
Kopi menjadi bagian tersendiri dari rutinitas harian. Beberapa orang perlu meminumnya di pagi hari, membawanya dalam perjalanan, atau sekedar menyesapnya dengan santai di malam hari. Mau dinikmati kapanpun, kopi akan tetap memberikan semangat bagi Anda.
Hadirnya variasi menu kopi berbasis espresso menjadi sebuah jembatan bagi mereka yang belum mampu menikmati kopi murni atau ingin mengenal kopi lebih dekat. Nah, ada beberapa variasi minuman kopi yang cukup populer yang tentu juga bisa menjadi salah satu jenis bisnis kekinian yang menarik untuk dicoba.
Beberapa diantaranya adalah:
1. Doppio
Espresso dan doppio adalah satu jenis minuman yang serupa. Penggunaan istilah doppio ditujukan untuk menyebut dua sloki espresso. Satu espresso umumnya berukuran 25-30 ml. Maka, doppio berukuran 60 ml. Bila Anda ingin yang lebih kuat dari one shot (espresso), cobalah doppio (double shot).
Doppio sangat digemari pecinta kopi nusantara. Doppio adalah minuman para pecinta espresso. Sesuai dengan definisinya, arti kata doppio dalam bahasa Indonesia adalah rangkap dua. Doppio termasuk ke dalam tiga serangkai kopi murni paling dasar, yaitu espresso, doppio, dan ristretto.
2. Cappuccino
Cappuccino merupakan variasi yang disajikan dengan susu panas. Sebagian lagi menambahkan busa susu ke dalam cappuccino dengan takaran ⅓ untuk espresso, susu panas, dan busa susu. Bagaimanapun, rasa espresso tetap dominan meskipun telah mendapatkan campuran.
Bahkan di beberapa negara di Eropa, kandungan espresso pada cappucino masih berwarna hitam pekat. Di beberapa cafe di Indonesia sendiri cappuccino biasanya tetap disajikan dengan warna hitam yang pekat jika Anda meminta. Variasi menu ini kerap menjadi pilihan bagi mereka yang ingin mencoba menikmati kopi yang tak terlalu pahit.
3. Cafe Latte
Latte adalah segelas espresso dengan topping steam milk serta milk foam. Sebagai salah satu minuman klasik, latte punya popularitas yang tinggi di Indonesia. Di tempat asalnya, Italia, latte yang berarti susu.
Dalam catatan sejarah, cafe latte pertama kali hadir karena mayoritas turis Amerika yang tidak cocok dengan pahitnya cappuccino. Namun bukan berarti masyarakat Italia sendiri tidak menyukainya. Mereka pun menikmatinya.
Variasi ini tidak hanya nikmat, tetapi memiliki tampilan yang cantik sebagai sebuah minuman. Ya, kebanyakan pelanggan menikmati cafe latte bukan hanya untuk mencari cita rasanya, namun juga keindahan sajian yang diciptakan barista.
4. Americano
Variasi kopi satu ini sangat mirip dengan espresso itu sendiri. Apa yang menjadi perbedaan espresso dan Americano adalah based yang satu ini menggunakan air panas guna mengurangi intensitas pahit yang dianggap berlebihan pada espresso.
Minuman kopi yang muncul saat Perang Dunia II ini sangat digemari oleh mereka yang membutuhkan semangat dari kopi tapi tetap dapat menikmatinya. Seringkali, para pekerja kantoran atau mahasiswa yang mengerjakan seabrek tugas segelas es Americano untuk menemani aktivitas mereka.
5. Macchiato
Tak kalah dengan variasi menu yang lain, macchiato juga cukup populer di kalangan pecinta kopi Indonesia. Macchiato punya karakteristik yang sama persis dengan cappuccino. Yang membedakan kedua variasi ini hanyalah kadar steam milk yang dituangkan.
Macchiato menggunakan lebih sedikit susu ketimbang cappuccino. Hal ini tentu membuat rasa dari variasi ini lebih pekat. Seiring berkembangnya zaman, beberapa cafe di Indonesia menambahkan karamel pada segelas macchiato. Tambahan ini sayangnya membuat rasa serta signature dari macchiato itu sendiri hilang.
6. Mocha
Variasi minuman kopi lainnya adalah mocha. Mocha dibuat dengan kombinasi espresso, susu steam, milk foam dan juga cokelat. Mocha memiliki rasa yang lebih manis daripada variasi lainnya. Itulah mengapa, mocha sejatinya lebih cocok digunakan sebagai dessert alih-alih sebagai pembangkit semangat.
Biasanya, cafe mocha, yang identik dengan tambahan coklat dianggap mirip dengan mocha latte. Padahal, kedua menu ini merupakan dua menu yang berbeda. Terlebih jika dilihat dari takaran susu steam, foam, serta kandungan coklatnya.
7. Piccolo Latte
Dari sekian banyak milk based, piccolo latte yang punya keunikan tersendiri. Milk based adalah espresso dan campuran susu yang ditakar sedemikian rupa. Tidak hanya itu, beberapa variasi lainnya pun ditambahkan beberapa bahan untuk rasa yang lebih kaya.
Piccolo latte memiliki keunikan tersendiri karena ukuran serta intensitas rasanya. Piccolo adalah bahasa Italia untuk kata kecil. Sederhananya, piccolo latte merupakan cafe latte dalam cangkir yang lebih kecil. Dengan ukurannya yang demikian, rasa espresso yang diberikan justru lebih intens ketimbang cafe latte.
8. Affogato
Jenis kopi yang populer di Indonesia lainnya adalah affogato. Affogato merupakan hidangan pencuci mulut berupa ice cream atau gelato yang dituang espresso. Tidak seperti variasi sebelumnya, affogato dinikmati tidak dengan di sesap, tetapi dimakan dan mungkin sedikit dikunyah.
Tak bisa dipungkiri ice cream membuat nama affogato lebih bersahabat bagi kalangan yang sebenarnya tidak terlalu menyukai kopi. Dengan rasa yang lebih kaya dan tidak terlalu pekat, affogato menjadi salah satu sajian kopi untuk berbuka puasa yang dapat dinikmati.
Setidaknya, beberapa poin di atas merupakan ragam variasi minuman espresso based yang populer di Indonesia. Tentu saja, selain ragam variasi minuman berbahan dasar ini, masih ada beberapa varian lain yang tersedia. Hanya saja, bisa jadi, kurang begitu populer.
Nah, jika Anda ingin membuat aneka minuman espresso based, kopi Gayo Aman Kuba bisa dijadikan opsi. Dengan kualitas kopi yang istimewa, tentu, Anda bisa menciptakan berbagai variasi minuman kopi unik dengan rasa yang nikmat!
