Memiliki rasa yang unik dan menyegarkan serta lebih mudah untuk diseduh, biji kopi Gayo wine menjadi pilihan favorite banyak home brewer. Meskipun, jika dilihat dari segi harga, kopi Gayo wine cenderung memiliki harga yang lebih mahal dibandingkan varietas lainnya.
Nah, berbincang tentang biji kopi Gayo wine, kita akan membahas biji kopi yang kadaluarsa. Mengetahui permasalahan biji kopi yang kadaluarsa ini tentu cukup krusial karena kondisi biji kopi akan berpengaruh pada bagaimana potensi rasa kopi wine bisa dikeluarkan.
Lantas, bagaimana ciri biji kopi Gayo wine yang kadaluarsa tersebut dan bagaimana tips penyimpanan kopi yang tepat agar biji kopi lebih tahan lama? Simak ulasannya!
Kesegaran Biji Kopi Mempengaruhi Rasa
Sebelum membahas ciri biji kopi Gayo wine yang kadaluarsa, Anda perlu tahu bahwa tingkat kesegaran biji kopi akan berpengaruh pada rasa. Dalam hal ini, kopi yang lebih segar akan semakin mudah untuk diekstraksi. Nah, dengan ekstraksi yang lebih optimal, tentu saja potensi rasa yang terkandung dalam biji kopi akan lebih optimal pula.
Memang, cukup banyak kalangan yang mengatakan bahwa tidak ada tanggal kadaluarsa pada biji kopi. Artinya, kopi sebenarnya bisa saja diseduh dan diminum meskipun sudah disimpan dalam waktu yang lama. Hanya saja, dengan kesegaran yang sudah lewat, rasa kopi pun nantinya akan berubah.
Inilah kenapa penyimpanan menjadi hal krusial pada biji kopi. Dengan penyimpanan yang tepat, kualitas dan kesegaran biji kopi bisa bertahan lebih lama.
Ciri Biji Gayo Wine yang Kadaluarsa
Tidak seperti produk bahan pangan lainnya, memang secara khusus tidak ada hitungan paten mengenai expired date atau masa kadaluarsa biji kopi. Beberapa roastery memang mencantumkan saran waktu untuk menikmati kopi tersebut.
Namun, apa yang tertulis adalah best before yang artinya meskipun sudah lewat dari tanggal tersebut, kopi masih bisa diseduh.Hanya saja, sebagaimana disinggung sebelumnya, kualitas kopi akan menurun dan rasa kopi pun tidak akan maksimal.
Nah, berbincang tentang biji kopi Gayo wine kadaluarsa, ada beberapa ciri umum yang perlu diperhatikan di mana nantinya akan berpengaruh pada cara menyeduh kopi Gayo wine yang lebih tepat. Adapun beberapa ciri yang dimaksud di antaranya:
1. Aroma yang Tidak Lagi Semerbak
Salah satu ciri biji kopi yang kadaluarsa adalah aromanya yang tidak lagi semerbak saat dihirup. Perlu diketahui bahwa pada dasarnya, kopi Gayo wine memiliki aroma yang cukup unik dan semerbak buah dari proses fermentasi yang lebih lama.
Hanya saja, seiring waktu berjalan, aroma kopi tersebut perlahan akan pudar. Ketika terlalu lama disimpan, aroma kopi pun bahkan akan berubah menjadi lebih apek dan cenderung tengik.
2. Biji Kopi yang Melempem
Hal lain yang juga menjadi ciri biji kopi Gayo wine yang kadaluarsa adalah biji kopi yang sudah tidak lagi keras atau melempem. Hal ini, selain karena penyimpanan biji kopi terlalu lama, juga karena paparan udara pada biji kopi.
Nah, ketika biji kopi Gayo wine cenderung melempem, maka biji kopi ini cenderung lebih susah untuk digiling. Bahkan, hasil gilingannya pun cenderung tidak konsisten yang berdampak pada rasa kopi kurang maksimal.
3. Warna yang Memudar
Satu lagi ciri biji kopi wine yang sudah tidak lagi segar adalah warna yang mulai memudar. Saat biji kopi masih segar, kopi wine memiliki warna biji yang cenderung terang dan sedikit agak mengkilap karena proses roasting yang diterapkan.
Nah, seiring berjalannya waktu, warna biji kopi akan memudar dan tidak lagi menarik. Bahkan, dalam beberapa kasus, biji kopi ini juga memiliki bercak-bercak yang sebelumnya tidak ada. Jika sudah ber-becak, sebaiknya Anda tidak menyeduh kopi tersebut.
Beberapa poin di atas adalah ciri umum biji kopi Gayo wine yang sudah tidak lagi segar. Perlu dicatat bahwa umumnya, biji kopi Gayo bisa bertahan lebih lama dibandingkan jika Anda membeli kopi dalam keadaan sudah digiling atau bubuk.
Tips Menyimpan Biji Gayo Wine agar Lebih Tahan Lama
Dari paparan tentang ciri biji kopi Gayo wine yang tidak lagi segar dan kadaluarsa tersebut, pertanyaan yang kemudian muncul adalah bagaimana tips menyimpan kopi yang tepat agar biji kopi bertahan lebih lama?
Ada beberapa tips mendasar untuk menyimpan jenis kopi Gayo ini agar bisa bertahan lebih lama. Beberapa tips tersebut di antaranya:
- Simpan kopi dalam kemasan yang tepat dan kedap udara. Akan lebih baik lagi jika Anda menyimpan biji kopi Gayo wine di kemasan dengan valve untuk mengeluarkan udara di dalamnya
- Letakkan kemasan kopi di tempat yang cenderung kering dan hindari kelembaban
- Simpan kopi di tempat yang jauh dari cahaya karena cahaya, terutama sinar matahari secara langsung bisa menyebabkan kerusakan pada biji kopi
- Hindari mencampurkan biji kopi dengan bahan makanan yang lainnya terutama bahan pangan dengan aroma tajam
Selain beberapa tips di atas, Anda bisa menyimpan biji kopi dalam kemasan vakum dan menyimpannya di dalam freezer. Cara ini cukup istimewa karena bisa menjaga kesegaran biji kopi bahkan hingga beberapa tahun lamanya!
Ingin Mencicipi Gayo Wine Istimewa? Cobain Produk Aman Kuba!
Dengan penyimpanan yang tepat, biji kopi Gayo wine bisa dinikmati dengan lebih lama. Hanya saja, tentu Anda tetap perlu selektif dalam memilih biji kopi wine untuk mendapatkan sensasi rasa yang optimal.
Nah, sebagai distributor kopi Gayo terpercaya sejak 1958, Aman Kuba bisa menjadi opsi tepat untuk berburu biji kopi Gayo wine. Di tempat kami, Anda akan mendapatkan kopi wine Gayo berkualitas tinggi yang tidak hanya unik dari segi rasa, melainkan juga mudah untuk diseduh. Buktikan sendiri!
