Sebagai seorang penggemar kopi, sudah pasti Anda mengenal jenis-jenis biji kopi yang ada, kan? Terutama jenis biji kopi yang populer. Mengenal jenis biji kopi akan menjadi penting apabila Anda menginginkan karakteristik kopi yang sesuai dengan selera. Karena kenikmatan kopi yang Anda minum sudah pasti dipengaruhi oleh jenis biji kopi yang digunakan.
Secara umum, ada dua varietas pohon kopi yang banyak beredar di pasaran, yaitu biji kopi Arabika dan Robusta. Namun apakah hanya ada dua jenis biji kopi yang populer? Adakah jenis biji kopi dari Indonesia yang tak kalah terkenal? Setidaknya terdapat jenis-jenis biji kopi yang tidak kalah populer dengan Arabika maupun Robusta. Oleh karena itu, simak terus artikel ini hingga selesai.
Jenis-Jenis Biji Kopi dan Penjelasannya
Kopi merupakan salah satu komoditas yang dibudidayakan oleh lebih dari 50 negara di dunia. Dimana setiap negara memiliki iklim yang berbeda, sehingga tercipta biji kopi yang beragam dengan rasa dan karakteristik masing-masing. Nah, di bawah ini adalah jenis-jenis buah kopi yang populer berikut dengan penjelasannya.
1. Biji Kopi Arabika
Jenis biji kopi populer yang pertama adalah biji kopi Arabika. Jenis buah kopi yang satu ini memiliki rasa dan aroma khas, serta kualitas tinggi. Kopi Arabika juga merupakan salah salah satu jenis kopi paling enak karena memiliki rasa yang kompleks dan khas. Karena biji kopi ini mencakup rasa buah-buahan, bunga, coklat, dan kacang-kacangan.
Dimana variasi rasa biji kopi Arabika ini diperoleh dari faktor lokasi tanam, kondisi iklim, serta cara pengolahannya. Tidak hanya rasanya yang kompleks, aroma biji kopi Arabika juga cukup kompleks karena juga mencakup aroma buah-buahan, bunga dan, rempah-rempah.
Biji kopi Arabika yang tumbuh di dataran tinggi dengan suhu yang tepat, iklim ideal, dan tanah subur membuat hasil panen dari biji kopi ini memiliki kualitas tinggi. Hal ini dikarenakan biji kopi Arabika hanya akan tumbuh dengan baik apabila ditanam di dataran tinggi dengan tinggi antara 1.000 meter hingga 2.000 meter di atas permukaan laut dengan suhu antara 14-24 derajat Celcius.
2. Biji Kopi Robusta
Apabila Anda kurang merasakan efek kafein dari biji kopi Arabika, maka memilih biji kopi Robusta adalah pilihan yang tepat. Mengapa demikian? Karena tingkat kafein pada kopi Robusta lebih tinggi daripada kopi Arabika, yaitu dengan perbandingan 1,7 hingga 4 persen. Sehingga biji kopi Robusta memiliki cita rasa lebih pahit dengan keasaman yang lebih rendah.
Karena rasanya yang lebih pahit dan teksturnya yang kental, membuat biji kopi Robusta sering digunakan untuk membuat kopi espresso. Jadi, kopi Robusta sangat cocok disajikan dengan campuran susu atau gula. Selain itu, harga biji kopi Robusta juga lebih terjangkau daripada biji kopi Arabika.
Hal ini karena pohon kopi Robusta memiliki karakteristik yang dapat tumbuh dengan baik dimanapun dan kebal terhadap berbagai penyakit. Sehingga hasil yang didapatkan pada setiap panennya sangat banyak. Dengan begitu, sangat wajar apabila Indonesia disebut sebagai salah satu penyumbang kopi Robusta terbesar di dunia.
3. Biji Kopi Liberika
Meskipun termasuk dalam jenis biji kopi yang populer, namun sayangnya jenis kopi Liberika sudah cukup jarang ditemukan. Tetapi, di Indonesia sendiri masih memproduksi jenis kopi ini, terutama di daerah Bengkulu dan Jambi. Kopi Liberika patut untuk tetap diproduksi karena memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, sehingga dapat mendatangkan banyak manfaat.
Diantara berbagai manfaat dari biji kopi Liberika yaitu dapat melindungi tubuh dari radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit. Sedangkan untuk karakteristik biji kopi Liberika memiliki kemiripan dengan biji kopi Arabika dan Robusta. Untuk ukuran biji kopi Liberika lebih besar daripada biji kopi Arabika, tapi lebih kecil dari biji kopi Robusta.
Dalam segi rasa, biji kopi Liberika memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih kompleks dibandingkan dengan biji kopi Arabika. Karakteristik tanaman kopi Liberika sendiri juga hampir sama dengan Robusta, yaitu sama-sama memiliki ketahanan yang kuat terhadap lingkungan dan penyakit.
4. Biji Kopi Gayo
Berbicara mengenai biji kopi yang populer, tidak lengkap rasanya jika tidak memasukkan biji kopi Gayo ke dalam daftarnya. Sesuai dengan namanya, biji kopi Gayo adalah salah satu kopi yang ditanam di daerah Gayo, Aceh Tengah.
Kopi Gayo terkenal dengan kualitasnya yang sangat baik dan sering dijadikan sebagai bahan campuran untuk membuat kopi gourmet. Karakter kopi Gayo sendiri memiliki aroma yang harum dan khas dengan rasa yang kuat. Karena memiliki tingkat keasaman rendah, biji kopi Gayo cocok diolah dan dikonsumsi oleh mereka yang tidak terlalu menyukai kopi.
Karena kualitasnya yang unggulan rasanya tidak heran jika jenis biji kopi ini cukup populer di kalangan pecinta kopi, baik di dalam negeri maupun luar negeri.
Itulah informasi mengenai jenis-jenis kopi yang cukup populer, dimana salah satunya adalah kopi Gayo. Nah, berbicara mengenai kopi Gayo, apabila Anda salah satu penikmat kopi Gayo, terlebih kopi Arabika Gayo grade-1 Anda bisa dengan mudah mendapatkannya di Aman Kuba Coffee.
Kami adalah pusat kopi Gayo yang menawarkan berbagai varian arbika gayo, termasuk Arabika Gayo grade-1. Perihal kualitas juga tidak perlu Anda ragukan lagi, karena kami hanya menyediakan kopi dengan kualitas unggulan. Jika Anda tertarik untuk menikmatinya, maka Anda bisa langsung menghubungi Aman Kuba Coffee!
