Salah satu metode yang populer dikalangan penyeduh kopi rumahan atau home brewer adalah menggunakan paper filter kopi untuk menyeduh kopi manual yang nikmat. Dimana pada metode ini seringkali muncul pertanyaan, “apakah paper filter kopi bisa dipakai lebih dari sekali?” Nah, artikel ini akan membahas secara tuntas tentang pertanyaan tersebut.
Kelebihan dan Kelemahan Paper Filter
Seperti yang kita ketahui, paper filter atau kertas filter adalah kertas khusus yang memiliki tekstur halus dan berlubang-lubang kecil. Fungsi utama dari paper filter ini adalah untuk menyaring ampas kopi dan mencegah partikel-partikel kecil ke dalam cangkir. Anda mungkin pernah mendengar istilah kertas saring kopi V60.
Istilah tersebut adalah istilah yang menunjukkan bawah kertas saring kopi ini bisa dipakai dalam alat seduh manual seperti Kalita Flat Botto, Melitta, Aeropress, Hario V60, Bonavita Drip dan dripper lainnya. Salah satu kelebihan menggunakan paper filter ini saat menyeduh kopi adalah kemampuannya dalam menyaring minyak dan lemak yang terkandung dalam biji kopi.
Sehingga air kopi yang dihasilkan dari kertas filter cenderung lebih bersih dan bebas dari residu. Tidak hanya itu, ternyata keberadaan kertas saring pada saat proses penyeduhan ini juga bisa mengurangi kadar kolesterol dalam biji kopi. Karena paper filter mampu menyaring cafestol dan kahweol.
Dimana kedua senyawa tersebut adalah minyak kopi yang berperan dalam peningkatan kadar kolesterol darah. Menggunakan paper filter untuk membuat kopi manual brew pun tergolong cukup mudah. Hanya dengan meletakkan kertas filter tersebut di atas wadah atau cangkir, kemudian tuang air panas dan kopi ke dalamnya. Mudah, praktis dan hanya membutuhkan waktu yang relatif singkat.
Untuk kelemahan dari penggunaan kertas filter kopi sendiri adalah banyaknya limbah yang dihasilkan sebanding lurus dengan banyaknya penggunaan paper filter. Karena setiap menggunakan paper filter, penyeduh kopi biasanya akan langsung membuang paper filter tersebut setelahnya. Hal ini tentu saja akan memberikan dampak negatif pada lingkungan sekitar.
Dari hal tersebut kemudian muncul pertanyaan, lalu apakah paper filter bisa digunakan lebih dari sekali agar limbah paper filter ini bisa dikurangi?
Apakah Paper Filter Bisa Digunakan Lebih dari Sekali?
Selain karena dapat menimbulkan dampak negatif pada lingkungan, pertanyaan ini juga sering muncul ketika situasi darurat terjadi. Seperti kehabisan paper filter atau lupa membawa paper filter ketika sedang berpergian. Dimana pada saat itu juga yang ada hanyalah paper filter “bekas” yang sudah digunakan sebelumnya. Di situasi-situasi tersebutlah yang menyebabkan pertanyaan ini muncul.
Lalu apa jawaban dari pertanyaan tersebut? Jawabannya adalah bisa. Paper filter “bekas” atau paper filter yang sudah pernah dipakai bisa digunakan kembali untuk menyeduh kopi untuk kedua kalinya. Bagaimana caranya? Caranya adalah dengan membersihkan terlebih dahulu kertas filter dari ampas kopi sisa seduhan sebelumnya menggunakan air mengalir.
Jika sudah bersih, Anda bisa keringkan paper filter tersebut dengan suhu ruangan. Baru di keesokan harinya, paper filter “bekas” bisa digunakan kembali untuk menyeduh grind size kopi yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Namun karena paper filter yang digunakan adalah paper filter yang sudah pernah digunakan, pengalaman menyeduh kopi pun akan berbeda. Diantaranya:
- Permukaan paper filter yang tak lagi mulus seperti paper filter baru. Sehingga permukaannya akan cenderung lebih berkerut.
- Saat proses penyeduhan, paper filter “bekas” ini akan cenderung lebih mudah bergeser daripada paper filter yang masih baru. Karena permukaannya yang tak lagi mulus membuat posisi paper filter pada cangkir ini tidak bisa “duduk” secara sempurna.
- Memiliki tekstur yang sangat lembek saat terkena air karena ketebalan paper filter ini sudah berubah menjadi lebih tipis.
- Karena sudah pernah dipakai sebelumnya, proses penyeduhan menjadi sedikit lebih cepat.
- Tetapi, hasil seduhan dari paper filter “bekas” ini masih hampir sempurna bahkan aroma sisa kopi dari penyeduhan sebelumnya tidak tercium sama sekali meski masih ada bekas noda kopi pada paper filter tersebut.
Dengan demikian, menggunakan kembali paper filter yang sudah dipakai ini bisa-bisa aja. Tapi lebih baik jika penggunaannya hanya mencapai dua kali saja. Kenapa? Karena kualitas dari paper filternya sudah berubah, sehingga ditakutkan paper filter ini akan kehilangan kualitasnya dan menghasilkan seduhan kopi yang tidak maksimal.
Maka penggunaan kembali paper filter ini hanya disarankan jika sedang dalam keadaan mendesak saja. Atau jika Anda sedang ingin menjalankan gaya hidup zero waste dan berhemat. Bagaimana? Apakah Anda sudah mendapatkan jawaban yang memuaskan dari pertanyaan yang selama ini bergelut di pikiran Anda?
Jika iya, kami sangat merasa bersyukur karena bisa membantu Anda dalam memecahkan masalah di dunia perkopian. Jika Anda penasaran mengenai informasi dunia perkopian lainnya, Anda bisa langsung mengunjungi halaman utama website kami untuk mendapatkan informasi tersebut.
Terlebih jika Anda tertarik pada kopi gayo, yakni kopi khas daerah Aceh. Maka mencari informasi perihal jenis biji kopi di Aman Kuba Coffee adalah pilihan yang sangat tepat. Karena Aman Kuba Coffee adalah perusahaan manufaktur yang telah hadir dan bergerak sejak tahun 1958 di bidang produksi bubuk kopi, green bean dan roasted bean dalam kemasan yang terletak di Takengon Aceh Tengah.
Sehingga membicarakan kopi gayo disini sudahlah menjadi perbincangan setiap harinya, maka Anda tak perlu khawatir kekurangan informasi kopi gayo jika mengunjungi laman website Aman Kuba Coffee!
