Apakah Anda sedang mencari minuman kopi dengan rasa yang kuat tetapi tidak disajikan dalam gelas besar? Mungkin kopi piccolo tepat untuk Anda. Kopi piccolo memang tidak sepopuler seperti cappucino dan late klasik pada umumnya. Bahkan, umumnya, coffee shop tidak memiliki sajian ini dalam daftar menu mereka.
Meskipun tidak terlalu populer, piccolo bisa menjadi pilihan kopi klasik bagi para pecinta kopi. Pasalnya, variasi kopi ini memiliki cita rasa yang khas dan tentu saja bisa menambah kesan rasa yang didapatkan.
Lantas, apa sih kopi piccolo itu? Simak ulasannya!
Sekilas Mengenai Kopi Piccolo
Kebanyakan orang mengatakan bahwa piccolo berasal dari Australia, khususnya Sydney. Itu terjadi ketika para barista mencoba berkreasi dan ingin menguji campuran tanpa harus minum terlalu banyak susu sepanjang hari. Saat ini, minuman ini telah mendapatkan banyak popularitas di seluruh dunia termasuk Australia.
Dalam bahasa italia piccolo berarti kecil, masuk akal jika piccolo adalah versi kecil dari minuman latte populer. Kopi piccolo biasanya disajikan dalam gelas berukuran 85 ml sampai 110 ml.
Piccolo dibuat dengan one shot espresso dan susu steam, sehingga memunculkan lapisan busa lembut di atasnya. Untuk Takaran espresso biasanya 20 ml sampai 30 ml dan takaran susu sekitar 40 ml sampai 60 ml, sehingga memunculkan rasa piccolo espresso yang tidak berlebihan tapi tetap terasa.
Dengan perpaduan rasa kopi dan susu yang nikmat dan seimbang, cocok untuk Anda yang suka dengan kopi susu. Terlebih, jika Anda memang ingin menikmati sajian kopi dalam jumlah yang relatif sedikit.
Langkah untuk Menyajikan Kopi Piccolo
Menggunakan mesin espresso untuk menyeduh akan menghasilkan kopi piccolo terbaik. Namun, Anda juga bisa membuat kopi manual brew ala espresso dengan moka pot atau aeropress untuk menghasilkan rasa yang bold.
Adapun langkah-langkah untuk menyajikan kopi piccolo yang bisa Anda coba adalah:
1. Shot Espresso
Jika Anda memiliki mesin espresso, Anda dapat menggunakannya untuk menyeduh ristretto dengan 20 gram kopi sekitar 20 detik. Anda juga bisa menggunakan mesin espresso portable seperti flair espresso maker atau french press. Untuk mendapatkan rasa espresso yang tepat, jangan terlalu banyak menambahkan air.
2. Steam Susu
Anda dapat menggunakan steam susu otomatis untuk steam susu saat espresso sedang diseduh. Namun, jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan kompor dengan api kecil untuk memanaskan susu. Lalu gunakan pengocok untuk mengeluarkan busa.
3. Menggabungkan Espresso dan Susu
Setelah espresso diseduh, tuangkan ke dalam gelas kecil dan tambahkan susu steam secara perlahan. Anda mungkin tidak dapat mempraktikkan seni latte art dengan gelas kecil, tetapi jika Anda memiringkan sedikit gelas, akan ada lebih banyak permukaan untuk Anda berkreasi. Sajian kopi piccolo siap untuk dinikmati!
Perbedaan Kopi Piccolo dengan Kopi Susu Lain
Banyak orang salah mengartikan kopi piccolo dengan kopi susu latte, cortado, macchiato, flat white dan cappucino. Namun, sebenarnya apa perbedaan kopi piccolo dengan kopi susu lain? Berikut perbedaannya!
1. Perbedaan Piccolo dan Latte
Jangan sampai namanya membingungkan Anda, karena piccolo juga biasa disebut dengan piccolo latte. Namun, itu bukan berarti sama dengan kopi latte. Pada umumnya kopi latte disajikan dalam gelas yang lebih besar, meskipun ukurannya bervariasi dari setiap cafe.
Latte di sajikan dalam gelas berukuran 220 ml, berbeda dengan piccolo yang hanya berukuran 110 ml. Untuk Konsistensi susu dari kedua minuman ini hampir sama, tetapi sajian kopi ini mengandung lebih banyak espresso daripada kopi latte biasa.
2. Perbedaan Piccolo dan Cortado
Cortado sering disalah artikan sebagai piccolo tetapi sebenarnya tidak sama. Kopi cortado juga disajikan dalam gelas kecil dengan espresso steamed milk dan sedikit foam. Sajian ini dibuat dengan double shot espresso sedangkan piccolo disajikan dalam gelas yang lebih kecil.
3. Perbedaan Piccolo dan Macchiato
Macchiato dan piccolo sama-sama disajikan dalam gelas kecil dan dibuat dengan one shot espresso, tetapi satu-satunya perbedaan di sini adalah bagaimana susu di steam. Susu yang digunakan macchiato mirip dengan cappucino yang di steam memiliki tekstur berbusa.
Penggunaan susu pada macchiato hanya menambahkan beberapa sendok teh susu ke dalam espresso untuk mengurangi rasa yang bold. Tentu saja campuran tersebut berbeda dengan yang digunakan untuk piccolo.
4. Perbedaan Piccolo dan Flat White
Flat white merupakan minuman populer di Australia yang dibuat dengan double shot sementara piccolo hanya dibuat dengan satu shot. Espresso double shot dicampur dengan susu steam dan ditutupi lapisan microfoam kecil yang biasa di sajikan dalam gelas berukuran 140-170 ml.
Konsistensi susu pada flat white sama dengan piccolo yang memberikan tekstur seimbang. Meskipun begitu, espresso double shot yang digunakan dalam flat white dapat memberikan rasa yang lebih bold jika dibandingkan dengan piccolo.
5. Perbedaan Piccolo dan Cappucino
Resep cappucino sangat bervariasi dari setiap coffee shop, tetapi cappucino sangat berbeda dengan piccolo. Perbedaan pertama yaitu cappuccino lebih banyak jumlahnya, biasanya disajikan dalam gelas berukuran 140-170 ml. Cappucino menggunakan susu yang di steam dengan lebih banyak udara, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih berbusa.
Piccolo mirip dengan cappucino karena steamed milk tidak benar-benar menyatu dengan espresso sehingga menciptakan lapisan yang lebih berbeda. Rasa sajian kopi ini dan cappucino akan lebih bold saat Anda minum dengan cara yang berbeda.
Itulah beberapa informasi mengenai kopi piccolo yang perlu Anda ketahui sebagai pecinta kopi susu. Sajian ini tentu juga bisa menjadi salah satu ide bisnis menarik terutama untuk Anda yang tertarik dengan dunia perkopian.
Nah, untuk sajian kopi yang nikmat, Anda bisa mencoba variasi produk kopi Gayo Aman Kuba. Dengan kualitas biji kopi premium, Anda bisa membuat dan menikmati kopi piccolo yang nikmat setiap hari dengan mudah!
