Anda penikmat espresso namun sering merogoh kocek terlalu dalam untuk membeli segelas espresso di coffee shop? Mari coba berkenalan dengan cafflano kompresso, sebuah alat pembuat espresso manual yang portable dan bisa dibawa kemana saja.
Sebenarnya, jika ditelaah lebih luas, ada beberapa alat pembuatan espresso manual yang cukup populer. Bisa menggunakan mesin lever, aeropress, moka pot, cafflano kompresso dan flair espresso maker. Semua teknik tersebut jamak dilakukan sejak awal mula espresso ditemukan pada abad ke-19 di Italia.
Namun, perlu untuk diketahui bahwa cafflano kompresso adalah alat pembuat espresso manual yang kompak dan portable. Dirancang untuk pecinta kopi yang ingin menikmati espresso dimanapun berada. Ini adalah mesin espresso manual yang memungkinkan Anda membuat espresso berkualitas tinggi tanpa memerlukan listrik atau peralatan lainnya yang besar.
Alat Pembuat Espresso Manual yang Tersedia
Sejarah espresso dimulai pada abad ke-19 di Italia, ketika teknologi pemrosesan kopi dan metode pembuatan kopi semakin berkembang. Sejak itu teknologi pembuatan espresso terus berkembang, dan memiliki berbagai inovasi, seperti halnya mesin otomatis dan semi otomatis yang telah diperkenalkan.
Seiring dengan semakin maraknya inovasi alat pembuat espresso, agaknya berikut ini adalah beberapa alat pembuat espresso yang perlu diketahui oleh pecinta kopi :
1. Mesin Lever
Mesin Lever adalah alat pembuat espresso manual yang menggunakan tuas yang dioperasikan oleh barista untuk menghasilkan tekanan tinggi secara manual. Dengan menggunakan daya fisik, barista mengangkat tuas untuk mengekstraksi espresso dari bubuk kopi.
Apa yang menarik dari mesin ini adalah kemudahan penggunaannya. Mesin lever memberikan kontrol yang lebih besar atas tekanan dan waktu ekstraksi, sehingga memungkinkan eksperimen dan penyesuaian yang lebih akurat.
2. Aeropress
Aeropress adalah alat pembuat kopi yang populer, dan alat ini pun bisa digunakan untuk membuat espresso. Alat ini terdiri dari dua tabung plastik yang dapat dipasang bersamaan. Bubuk kopi dan air panas dimasukan secara bersamaan ke dalam tabung, dan tekanan dihasilkan dengan mendorong piston kebawah.
Memang, espresso yang dibuat dengan aeropress tidak memiliki crema. Namun, alat ini mampu menghasilkan kopi dengan rasa kuat seperti espresso dan berkualitas dengan waktu ekstraksi yang cukup cepat jika dibandingkan dengan alat yang lain.
3. Moka Pot
Moka Pot juga dikenal sebagai “stovetop espresso maker”. Ini alat pembuat espresso yang dirancang untuk digunakan diatas kompor. Alat ini terdiri dari dua ruang terpisah yang dipisahkan oleh filter logam.
Bisa dikatakan bahwa alat ini merupakan espresso maker yang cukup mudah untuk digunakan. Meskipun tidak berbasis press atau tekanan, moka pot bisa menghasilkan crema yang cukup tebal.
4. Cafflano Kompresso
Cafflano kompresso adalah mesin kompresi yang kompak dan portabel. Mesin ini menggunakan sistem kompresi hidrolik dengan pompa tangan untuk menciptakan tekanan yang diperlukan untuk ekstraksi espresso.
Seiring perkembangan alat kopi, cafflano kompresso menjadi salah satu alat pembuat espresso yang cukup populer. Selain mudah digunakan dan dibawa ke mana saja, alat yang satu ini pun mampu menghasilkan espresso yang nikmat.
5. Flair Espresso Maker
Flair espresso maker adalah alat pembuat espresso manual yang terdiri dari piston dan keranjang filter. Alat ini memberikan kontrol yang lebih besar atas tekanan dan waktu ekstraksi, sehingga memungkinkan Anda untuk menciptakan espresso yang sesuai dengan preferensi Anda.
Cara Brewing Dengan Cafflano Kompresso
Kompresso memiliki sistem kompresi hidrolik yang unik, menggunakan pompa tangan untuk menghasilkan tekanan guna mengekstrak espresso. Perangkat ini ringan dan terbuat dari bahan yang tahan lama, sehingga cocok untuk dibawa saat bepergian atau digunakan di luar ruangan.
Untuk menggunakan cafflano kompresso Anda membutuhkan kopi yang digiling halus, air panas dan mesin kompresso. Berikut adalah gambaran umum yang perlu Anda ketahui tentang cara brew dengan cafflano kompresso :
1. Mulailah Dengan Memanaskan Air
Panaskan air hingga mencapai titik suhu didih (sekitar 100 derajat celcius). Perlu diketahui, suhu air yang digunakan akan sangat berpengaruh pada hasil ekstraksi yang didapatkan.
2. Giling Biji Kopi Hingga Halus
Giling biji kopi hingga halus, sehingga hasil yang dihasilkan dari kompresi akan semakin maksimal dan sesuai dengan preferensi Anda. Bisa jadi, Anda perlu melakukan beberapa kali uji coba untuk menemukan ukuran gilingan yang tepat.
3. Keluarkan Pengembang dari Kompresso dan Ratakan Biji Kopi
Selanjutnya, setelah biji digiling halus maka Anda bisa mengeluarkan pengembang dari alat kompresi. Lalu ratakan hingga merata gilingan kopi tersebut di pengembang kompresso.
4. Tempatkan Keranjang Filter
Anda bisa tempatkan kembali keranjang filter ke kompresso dan pasang dengan kencang.
5. Tuang Air Panas
Setelah keranjang terpasang dengan kencang Anda bisa tuang air panas ke dalam ruang air hingga level yang direkomendasikan.
6. Pasang Pengembang Kembali
Setelah rata lalu kembalikan pengembang atau pasang kembali pengembang pada alat cafflano kompresso.
7. Mulailah Memompa
Pegang kompresso dengan erat dan mulailah memompa, lakukan berulang-ulang secara naik turun untuk membangun tekanan pada kompresso. Lanjutkan memompa hingga Anda mengekstraksi jumlah espresso yang diinginkan.
8. Angkat Cangkir Dari Bagian Bawah Alat Kompresi
Setelah proses ekstraksi selesai lalu angkat atau pindahkan gelas dari bagian bawah kompresso. Selanjutnya Anda bisa menikmati espresso segar yang baru dibuat dan sesuai dengan keinginan Anda.
Biasanya espresso memiliki rasa yang kuat dan tidak disajikan dengan gelas yang besar. Begitu halnya dengan kopi piccolo, sajian kopi yang memiliki rasa yang kuat dan tidak disajikan dengan gelas yang besar. Bahkan, tidak semua coffee shop memiliki sajian tersebut di dalam daftar menunya.
Dalam kesimpulannya, perlu untuk diketahui bahwa proses pembuatan espresso mungkin membutuhkan beberapa latihan untuk mencapai hasil yang optimal. Ukuran gilingan, dosis kopi, suhu air, dan kecepatan pemompaan dapat mempengaruhi hasil espresso.
Secara keseluruhan, cafflano kompresso menawarkan solusi yang nyaman dan portabel bagi para pecinta espresso yang ingin menikmati shot espresso yang kaya dan lezat dimanapun mereka berada.
Untuk memudahkan Anda menikmati sajian espresso yang nikmat, Aman Kuba menyediakan berbagai variasi kopi Gayo yang istimewa. Anda tentu bisa memilih mana sajian kopi yang tepat untuk dinikmati sehari-hari!
