Bagi para penikmat kopi tentunya sudah menjadi salah satu kebiasaan meminumnya baik di pagi dan sore hari. Rasanya yang nikmat ditambah aroma khas dari kopi tentunya dapat membuat tubuh akan merasa lebih rileks ketika meminumnya. Tapi, tahukah Anda beda kopi arabika dan robusta?
Menjadi hal yang penting bagi Anda para penikmat kopi untuk dapat mengetahui jenis-jenis kopi. Agar ketika Anda sedang meminum, memesan, ataupun membeli mengetahui nama jenis kopi yang disukai. Apalagi bagi Anda para pecinta dan penikmat kopi arabika gayo aceh.
Jika Anda adalah penikmat jenis kopi arabika dan robusta, bisa disimak penjelasan mengenai perbedaan diantara kedua jenis kopi ini sebagai berikut.
Apa Itu Kopi Arabika dan Robusta?
Kopi arabika adalah jenis kopi yang berasal dari dataran tinggi negara Ethiopia Barat. Jenis kopi yang banyak tumbuh pada daerah ketinggian sekitar 3.000-7000 kaki di atas permukaan laut. Daerah yang memiliki iklim Subtropis menjadi daerah yang ideal untuk kopi jenis arabika.
Dinamakan arabika karena pada sekitar pada abad ke-7, biji kopi jenis ini awalnya dibawa dari sebuah daerah dataran rendah di negara Arab. Saat ini kopi arabika sudah banyak negara yang membudidayakannya. Salah satu negaranya adalah Indonesia yang juga terkenal akan kualitas kopinya.
Sedangkan kopi robusta adalah jenis kopi yang berasal dari Afrika Barat. Jenis kopi yang tumbuh pada daerah dataran rendah dan memiliki suhu yang lebih tinggi. Tercatat bahwasannya kopi robusta menyumbang sekitar 30% dari total produksi kopi yang ada di seluruh dunia.
Karakteristik Kopi Arabika dan Robusta
Kopi arabika dan robusta memiliki karakteristik yang juga dapat membedakan diantara keduanya. Karakteristik yang dimiliki membuat jenis kopi ini dapat dikenali dengan mudah. Karena biji kopi pada umumnya memiliki bentuk dan warna yang sama sebelum diolah.
Karakteristik dari kopi arabika adalah hanya bisa tumbuh pada dataran tinggi untuk dapat menghasilkan kualitas kopi yang bagus. Serta memiliki cara pengolahan yang berbeda karena kulit biji kopi yang sensitif agar tetap dapat mempertahankan cita rasa asli dari kopi arabika.
Sedangkan untuk karakteristik kopi robusta memiliki karakteristik dapat tumbuh pada dataran rendah. Serta mudah dalam proses perawatan dan pengolahan untuk menjaga cita rasa dari kopi ini. Sehingga jenis kopi robusta merupakan salah satu jenis kopi yang banyak dibudidaya di Indonesia.
Perbedaan Kopi Arabika dan Robusta
Beda kopi arabika dan robusta ada beberapa hal yang membuat kedua jenis kopi ini memiliki perbedaan diantaranya:
1. Bentuk Biji Kopi
Perbedaan pertama yang dapat dilihat adalah dari kopi arabika dan robusta adalah bentuk dan ukuran biji kopinya. Kopi arabika memiliki biji yang cenderung lebih besar dan lonjong. Sedangkan kopi robusta bentuk bijinya oval mendekati bulat sempurna dan ukurannya lebih kecil.
Jika sudah menjadi biji kopi siap pakai maka, akan sangat sulit membedakan kedua biji kopi ini. Karena setelah melewati proses pengolahan biji kopi arabika dan robusta memiliki warna yang sama. Untuk mengatasi hal ini biasanya akan disimpan pada wadah yang berbeda dan berikan nama pada wadahnya.
2. Ciri Khas Cita Rasa
Rasa dari setiap jenis kopi pastinya menjadi salah satu cara terbaik untuk menikmati kopi. Dari rasa juga membuat para pecinta kopi dapat mengenali dengan mudah cita rasa khas dari jenis kopi. Kopi arabika dan robusta juga memiliki perbedaan yang cukup signifikan dari cita rasanya.
Kopi arabika memiliki cita rasa manis dan berpadu dengan pahit. Namun, kandungan gula yang lebih dominan di dalam biji kopinya membuat rasa pahit pada kopi ini tidaklah terlalu kuat. Sehingga siapa saja dapat menikmati kopi arabika terutama, bagi para pemula penikmat kopi.
Kebalikannya kopi robusta memiliki cita rasa yang cukup pahit karena kadar kafein di dalam biji kopinya cukup tinggi. Bagi para pecinta kopi tentunya menjadi salah satu kenikmatan tersendiri. Karena bukan hanya rasa pahitnya melainkan, aroma khas kopinya yang membuat rileks ketika disajikan dalam kondisi panas.
3. Kadar Kandungan Kafein
Kopi terkenal akan kandungan kafeinnya yang membuat kopi dapat terasa pahit dan nikmat ketika dikonsumsi. Namun, setiap kopi memiliki kadar kandungan kafein yang berbeda-beda. Ini juga yang membuat beda kopi arabika dan robusta dari kandungan kafein diantara jenis kopi ini.
Kandungan kafein pada kopi arabika kurang lebih hanya sebesar 1,1% sampai 1,5%. Sedangkan untuk kandungan kafein kopi robusta sebesar 2,2% sampai 2,7%. Sehingga jika dibandingkan kopi robusta memiliki rasa yang cenderung pahit dibandingkan dengan kopi arabika.
4. Cara Penyajian
Arabika dan robusta juga memiliki beda cara dalam penyajian. Hal ini dilakukan untuk tetap menjaga cita rasa kopi hingga dinikmati. Namun, dalam penggunaan alat penyajian masih tetap sama seperti menggunakan drip method, espresso, dan teknik lainnya.
Cara penyajian kopi juga tergantung dari ciri khas rasa dan karakteristiknya. Kopi arabika sering disajikan sebagai single kopi untuk dapat lebih menikmati rasa aslinya. Sedangkan untuk kopi robusta selain dijadikan sebagai single kopi banyak juga yang menyajikannya sebagai bahan campuran espresso.
5. Harga Jual Kopi
Harga jual kopi bukan hanya dilihat dari aspek rasanya saja. Melainkan ada beberapa aspek lainnya yang mempengaruhi dari harga jualnya. Hal ini juga yang terjadi sehingga beda kopi arabika dan robusta terdapat pada nilai harga jual kopinya.
Harga jual kopi arabika lebih tinggi karena proses penanam, perawatan, dan pengolahan biji kopi melewati tahapan yang cukup panjang untuk dapat menghasilkan kopi yang berkualitas.
Sedangkan kopi robusta memiliki harga jual yang relatif lebih murah. Hal ini dikarenakan proses pengolahan biji kopinya yang sederhana dan cukup mudah. Namun, dari segi kualitas dan rasa kopinya masih tetap terjaga.
Itulah sedikit penjelasan mengenai beda kopi arabika dan robusta. Walaupun memiliki perbedaan kedua kopi ini menawarkan cita rasa kopi yang nikmat dan tentunya bisa menjadi salah satu jenis kopi kesukaan Anda.
Bila Anda ingin menikmati kopi arabika khas dari Aceh. Bisa langsung saja memesannya pada kami. Tersedia beberapa varian jenis kopi arabika gayo aceh yang bisa Anda nikmati dan ditambah dengan aromanya yang khas hanya di Kuba Aman Coffee.
