Puding dengan campuran kopi bisa dijadikan sebagai salah satu pilihan menu sajian kopi  yang berbeda. Aroma khas dari kopi akan membuat puding semakin menggugah selera. Selain itu, kandungan kafein dalam kopi juga efektif untuk membantu meningkatkan fokus dan energi pada tubuh. 

Tertarik untuk mencoba kreasi ini? Ikuti resep lengkapnya di bawah ini!

5 Resep Puding Kopi Lembut dan Creamy, Bikin Mood Naik

Variasi resep puding kopi yang lembut dan lezat dapat dijadikan inspirasi untuk membuat camilan manis di rumah. Puding sendiri termasuk ke dalam hidangan penutup yang cukup banyak digemari masyarakat Indonesia. 

Rasa yang manis lembut dan menyegarkan sangat cocok dinikmati di tengah panasnya matahari di Indonesia.

Nah, untuk membuat resep puding kopi terbilang cukup simpel dan tidak membutuhkan langkah yang ribet. Hanya dengan beberapa langkah dan sedikit bahan saja Anda sudah bisa membuat kudapan enak yang menyegarkan. 

Ini dia beberapa sajian puding kopi lezat, lembut, dan enak yang bisa Anda coba. 

1. Puding Hopjes

Menu pertama ini cocok untuk Anda yang menyukai puding dengan perpaduan rasa kopi dan karamel. Selain lezat, ada aroma khas yang begitu nikmat.

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan puding:

• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar plan 
• 700 ml susu cair

Bahan karamel:

• 1/2 sdm kopi bubuk
• 50 ml air
• 125 gram gula pasir

Cara Membuat:

• Langkah pertama Anda perlu membuat karamel terlebih dahulu dengan memasak gula pasir di atas api kecil hingga mencair dan warnanya berubah kecoklatan. 
• Setelah itu tuangkan air dan aduk hingga tercampur sempurna. 
• Tambahkan bubuk kopi dan aduk kembali hingga gula larut. 
• Angkat kemudian sisihkan. 
• Campurkan bubuk agar-agar, gula pasir dan susu kemudian aduk hingga merata. 
• Didihkan di atas api sedang sembari terus diaduk. 
• Tambahkan karamel sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur merata kemudian angkat. 
• Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air sebelumnya. 
• Diamkan hingga dingin kemudian masukkan ke dalam kulkas.

2. Puding Alpukat Kopi

Ingin menambahkan rasa creamy lembut pada sajian puding Anda? Nah, Anda bisa menambahkan buah alpukat sebagai campuran utama.

Bahan puding:

• 700 ml air
• 155 gram puding alpukat 

Bahan saus kopi:

• 1,5 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
• 100 gram gula pasir
• 2 sachet atau 40 gram kopi instan
• 500 ml susu UHT putih

Cara membuat:

• Resep avocado coffee dimulai dengan membuat puding terlebih dahulu. Campurkan semua bahan kemudian aduk dan masak hingga mendidih. 
• Setelah itu tuangkan ke dalam wadah dan sisihkan. 
• Campurkan semua bahan untuk saus kopi kecuali larutan maizena. 
• Tambahkan larutan maizena, aduk hingga merata dan matikan api. 
• Tuangkan saus kopi ke atas lapisan puding yang sudah mengeras. 
• Puding alpukat kopi siap untuk disajikan.

3. Brownies Coffee Pudding

Brownies mix pudding? Ya, kamu bisa mengkreasikan dua kudapan manis ini menjadi menu yang lebih unik dan pastinya lezat.

Bahan brownies:

• 1/2 sdt baking powder
• 50 gram tepung terigu berprotein sedang
• 15 gram coklat bubuk
• 125 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 200 gram coklat hitam batangan, potong kecil-kecil
• 150 gram margarin

Bahan puding pertama:

• 50 gram gula pasir 
• 1/8 sdt garam
• 3 putih telur
• 1/2 sdm kopi instan
• 35 gram gula pasir. 
• 1 bungkus agar-agar
• 400 ml susu cair

Bahan puding kedua:

• 1 kuning telur
• 1/2 sdt pasta vanila
• 50 gram coklat hitam batangan
• Susu kental manis secukupnya 
• 50 gram gula pasir
• 10 gram coklat bubuk
• 1/2 bungkus agar-agar 
• 400 ml air

Cara Membuat: 

• Panaskan margarin terlebih dahulu kemudian tambahkan potongan cokelat. 
• Aduk hingga larut lalu angkat dan biarkan menjadi hangat. 
• Kocok gula dan telur hingga kental kemudian tambahkan margarin cair dan kocok kembali. 
• Tambahkan tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk. Kocok kembali hingga tercampur sempurna. 
• Tuang adonan puding ke loyang dan panggang 30 menit. 
• Selagi menunggu buat lapisan puding pertama dengan merebus susu cair, kopi instan dan gula pasir hingga mendidih kemudian sisihkan. 
• Kocok garam dan putih telur hingga setengah mengembang kemudian tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sembari terus dikocok hingga mengembang sempurna. 
• Tambakan rebusan puding sembari terus dikocok hingga merata. 
• Tuang di atas brownies dan tunggu hingga puding padat. 
• Lanjutkan dengan membuat puding lapisan kedua. 
• Rebus coklat bubuk, susu dan agar-agar. Aduk hingga mendidih kemudian masukkan potongan coklat.
• Kecilkan api lalu ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam kocokan kuning telur dan tuang kembali ke adonan puding. 
• Tambahkan pasta vanila sambil diaduk cepat. 
• Tuangkan ke atas lapisan puding pertama. 
• Diamkan di kulkas dan puding brownies kopi siap disajikan.

4. Puding Kopi Susu

Jika biasanya kopi susu dijadikan sebagai minuman hangat atau es, kali ini kamu bisa berkreasi dengan membuat puding kopi susu. Rasanya dijamin tidak kalah nikmat dibanding minuman kopi susu kekinian.

Bahan:

• 1 liter air
• Garam
• 1 sachet kopi susu instan
• 3 sdm gula pasir
• 5 sdm susu coklat bubuk
• 1 bungkus agar-agar

Cara Membuat:

• Campurkan semua bahan untuk membuat puding kopi susu dan aduk hingga tercampur merata. 
• Masak hingga mendidih. 
• Tuang adonan puding ke dalam cetakan. 
• Tunggu hingga mengeras dan simpan ke dalam kulkas. 
• Puding kopi susu siap disajikan.

5. Puding Coklat Kopi Oreo

Terakhir ada puding coklat kopi oreo, inovasi puding kekinian dengan taburan serpihan biskuit Oreo. Yuk coba resepnya di bawah ini.

Bahan lapisan coklat:

• Garam
• 1 butir kuning telur
• 100 ml cream kental
• 600 ml susu cair
• 50 gram coklat batangan, iris kecil-kecil
• 10 gram coklat bubuk
• 130 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar coklat

Bahan lapisan kopi Oreo: 

• 10 keping Oreo, pisahkan dengan krimnya lalu hancurkan biskuit Oreo menjadi serpihan kasar
• 100 ml krim kental
• 600 ml susu cair
• 130 gram gula pasir
• 40 gram kopi susu instan
• 1 bungkus agar-agar putih

Cara Membuat:

• Campurkan semua bahan lapisan coklat kecuali kuning telur dan krim. 
• Masak hingga mendidih lalu ambil sedikit adonan dan campurkan ke dalam kocokan kuning telur. 
• Aduk hingga merata lalu tuangkan ke dalam panci adonan puding. 
• Aduk kembali dan matikan api. 
• Tambahkan krim kental kemudian aduk hingga uap berkurang, lalu tuangkan secara perlahan ke dalam loyang. 
• Campurkan semua bahan lapisan Oreo kecuali Oreo dan krim. 
• Masak hingga mendidih, matikan api, kemudian tuangkan krim kental dan aduk hingga uap agak berkurang. 
• Tambahkan Oreo dan tuang secara perlahan ke atas lapisan coklat. 
• Untuk lapisan ketiga gunakan bahan yang sama dengan lapisan pertama kecuali kuning telur. 
• Setelah set masukkan ke dalam kulkas. 
• Puding coklat kopi Oreo siap disajikan.

Ternyata ada banyak sekali variasi resep puding kopi yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Anda bisa menggunakan berbagai jenis kopi, baik Arabika maupun Robusta. Namun pastikan untuk menggunakan kopi berkualitas dari Aman Kuba Coffee untuk membuat camilan manis ini semakin lezat dan nikmati.

Jadi resep mana nih yang akan Anda coba kali ini?

The post 5 Resep Puding Kopi, Dessert Istimewa yang Mudah Dibuat! appeared first on Aman Kuba Coffee.

Lychee coffee adalah secangkir kopi dingin yang wangi dan pahit, dicampur sirup leci yang manis dan menyegarkan. Hmm, bagaimana rasanya ya? Daripada penasaran, mari coba beberapa resep lychee coffee yang kami rekomendasikan. 

Masih Penasaran, Apakah Kopi Dicampur Lychee Aman?

Kopi dicampur susu sudah biasa. Tapi bagaimana ketika kopi dicampur dengan sari buah? Selain penasaran soal rasanya, banyak orang yang mempertanyakan khasiatnya, apakah aman mencampur kopi dengan sari buah seperti leci?

Mencampur kopi dengan buah leci tidak akan menimbulkan masalah, malah bagus bagi kesehatan selama tidak dikonsumsi berlebihan.

Kopi mengandung kafein yang terbukti dapat membantu mengembalikan semangat Anda dalam beraktivitas. Sementara leci bermanfaat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, hingga sumber antioksidan untuk melawan radikal bebas.

Karena manfaat tersebut, menu lychee coffee kerap dihadirkan di sejumlah kafe. Bahkan, tak jarang menjadi menu yang paling laris, terutama saat siang hari.

Resep Lychee Coffee yang Memanjakan Lidah

Kami sudah memilih beberapa kreasi minuman kopi rasa leci terbaik yang nikmat di lidah dan tentu saja menggugah selera. Simpan resep ini dan siap-siap dengan kejutan rasa yang diberikan!

1. Ice Lychee Coffee

Ini merupakan resep kopi leci paling sederhana. Mencampurkan sirup, air soda dan kopi kemasan. Rasa leci yang manis bercampur aroma kopi yang khas tentu akan menggugah selera. 

Bahan:

• 30 ml sirup leci
• 100 ml air soda
• 1 bungkus kopi kemasan
• 30 ml air panas

Cara Membuat:

1. Seduh kopi kemasan dengan air panas.
2. Tuang leci ke dalam gelas saji.
3. Masukkan es batu secukupnya.
4. Tambahkan air soda.
5. Tuang kopi seduh perlahan ke dalam gelas saji.

2. Ice Coffee Boba Lychee

Tekstur kenyal dari boba atau bola tapioka akan memberi kesan unik tersendiri dalam minuman kopi leci kali ini. Anda bisa membuat boba sendiri di rumah agar lebih sehat dan higienis. Kemudian campurkan dengan beberapa bahan berikut untuk menyulapnya menjadi minuman yang istimewa.

Bahan:

• 1 bungkus bubuk jeli kemasan rasa leci
• 1 bungkus kopi kemasan rasa caramel
• 5 sdm tepung tapioka
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak air sampai mendidih.
2. Di wadah terpisah, tuangkan tepung tapioka dan bubuk jeli. Masukkan sedikit air, lalu uleni adonan sampai kalis. 
3. Setelah kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Lalu potong-potong dan bentuk membulat kecil seukuran boba standar yang umumnya disajikan dalam minuman boba.
4. Siapkan air secukupnya, masukkan boba dan tambahkan gula merah. Rebus sampai matang.
5. Jika boba sudah matang, biarkan sampai suhunya normal.
6. Seduh kopi dalam gelas saji, masukkan boba dan es batu. 

3. Lychee Nut Latte

Lychee nut latte adalah minuman kopi latte ditambahkan susu rasa kacang (nut milk). Cocok sekali untuk Anda yang intoleran ketika mengkonsumsi susu sapi.

Minuman ini memberikan rasa kacang yang lembut dengan aroma yang khas. Adapun susu kacang yang digunakan disesuaikan dengan selera Anda. Boleh dengan susu almond, susu hazelnut atau susu kenari. 

Bahan:

• 30 gr lychee syrup
• Steamed milk rasa kacang-kacangan yang disesuaikan dengan selera Anda
• 1 shot espresso
• Whipped cream secukupnya sebagai hiasan

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, kecuali susu, ke dalam cangkir saji berukuran 14 oz. Aduk merata.
2. Kukus susu dalam teko, lalu tuang ke dalam cangkir saji. Aduk perlahan.
3. Tuang whipped cream secukupnya.

4. Americano Shake Lychee

Americano shake lychee adalah minuman yang unik dengan menggabungkan dua elemen utama, yakni Americano atau espresso yang dilarutkan pada air, dengan sirup lychee sebagai penambah rasa manis sekaligus aroma buah lychee.

Minuman dibuat dengan cara dikocok bersama es batu, sehingga menghasilkan kombinasi keasaman yang ringan dari espresso dan manisnya lychee yang menyegarkan. Mari kita buat!

Bahan:

• 30 ml sirup leci
• 1 bungkus kopi Americano zero sugar
• 90 ml soda dingin
• 20 ml air dingin
• 1 gelas es bingsu/es serut halus
• 1 buah leci dan rosemary sebagai hiasan

Cara Membuat:

1. Seduh kopi dengan air dingin sampai benar-benar larut.
2. Tuangkan sirup leci ke dalam gelas saji, kemudian soda dingin. Aduk sampai larut sempurna.
3. Tambahkan es serut hingga memenuhi gelas. Kemudian tuang kopi perlahan di atasnya. Hiasi dengan rosemary dan leci agar terlihat cantik.

5. Coffee Mocktail with Lychee Syrup

Sajian lychee coffee ini merupakan minuman non-alkohol yang menggabungkan kopi dengan sirup lychee untuk menciptakan mocktail (minuman tiruan koktail beralkohol) yang segar dan unik.

Resep kopi mocktail ini adalah minuman menu alternatif bagi Anda yang ingin menikmati sensasi kopi dengan sentuhan buah leci yang manis, tanpa alkohol.

Bahan:

• 50 ml cold brew
• 20 ml lychee syrup
• 50 ml orange Sunkist
• 50 ml water tonic

Cara Membuat:

1. Tuang semua bahan ke dalam cocktail shaker.
2. Shake buka tutup sebanyak 3x untuk menyeimbangkan tekstur dan sensasi rasa.
3. Siapkan gelas saji beserta es secukupnya, lalu tuang campuran mocktail kopi sirup leci ke dalam gelas tersebut.

Untuk menghasilkan cita rasa yang sempurna, pastikan Anda memilih kopi berkualitas tinggi dari Aman Kuba Coffee. Pesan segera untuk bereksperimen dengan resep lychee coffee yang telah kami rekomendasikan di atas!

The post 5 Resep Lychee Coffee, Variasi Minuman Menyegarkan di Siang Hari! appeared first on Aman Kuba Coffee.

Mocktail sendiri merupakan sebuah minuman segar yang dipadukan dengan buah-buahan, bunga atau herbs dan alkohol. Nah, pada variasi minuman ini,  campuran alkohol ditiadakan sehingga bisa menjadi alternatif minuman halal yang tak kalah nikmat.

Konsep dasar pembuatan variasi minuman ini berkembang cukup pesat dan kini sudah menjadi budaya minum kopi yang diminati masyarakat Tanah Air. Perpaduan sentuhan rasa pahit kopi hitam dengan rasa baru berkat tambahan buah-buahan atau rempah-rempah membuat cita rasanya semakin unik dan menarik.

Nah, jika Anda penasaran dengan cita rasa kopi unik ini, yuk buat mocktail kopi di rumah dengan resep berikut!

5 Variasi Resep Coffee Mocktail yang Wajib Dicoba

Beberapa penikmat kopi mengklaim bahwa coffee mocktail harus memiliki cita rasa kopi dalam setiap tegukannya. Namun ternyata coffee mocktail tidak selamanya harus menampilkan karakter rasa kopi lebih jelas. Salah satu kuncinya adalah keseimbangan dari cita rasa yang dihasilkan setelah mencampurkan semua bahan. 

Keseimbangan coffee mocktail harus bisa menciptakan suasana nyaman dan pengalaman berkesan dalam setiap tegukannya. Bahkan terdapat beberapa variasi coffee mocktail memang sengaja dibuat untuk menciptakan cita rasa berbeda guna meningkatkan pengalaman menyeruput kopi. 

Penasaran dengan keunikan cita rasanya? Langsung saja coba resep coffee mocktail berikut ini.

1. Orange Coffee Mocktail

Jika biasanya kopi memiliki rasa pahit, menu ini menawarkan pengalaman unik untuk menikmati kopi dengan paduan rasa jeruk dan air soda yang segar. Meski begitu, dominan rasa yang dihasilkan tetap cold brew coffee dengan sedikit sentuhan manis dari madu. 

Bahan-bahan:

• 1 sdm madu
• Es batu secukupnya
• 1 buah jeruk peras
• 120 ml air soda
• 100 ml cold brew

Cara membuat: 

• Siapkan gelas bersih, kemudian campurkan 5 sdm air serta madu, aduk hingga larut dan tercampur sempurna. 
• Siapkan gelas saji kemudian masukkan es batu, air soda dan juga perasan jeruk. 
• Tuangkan campuran espresso dan madu. 
• Variasi minuman coffee orange mocktail siap dinikmati.

2. Lemon Coffee Mocktail

Tidak jauh berbeda dengan varian sebelumnya, lemon coffee mocktail juga menawarkan cita rasa khas kopi dengan segarnya jeruk lemon. Hanya saja, rasa asam manis dari menu satu ini cenderung lebih menonjol dengan tambahan lemon garnish-nya.

Bahan-bahan:

• Kulit lemon untuk garnish
• Simple syrup
• Es batu secukupnya
• Tonic water
• Cold brew
• Jus lemon, bisa dibuat sendiri atau menggunakan jus lemon kemasan tanpa gula

Cara membuat:

• Siapkan cangkir lalu tuangkan 1/4 cangkir cold brew. 
• Tambahkan tonic water secukupnya. 
• Masukkan satu kali pump atau satu sendok teh simple syrup. 
• Tambahkan jus lemon secukupnya aduk hingga merata dan tercampur sempurna. 
• Langkah terakhir masukkan es batu. 
• Coffee lemon mocktail sudah siap untuk dinikmati. 

3. Strawberry Coffee Mocktail

Siapa bilang strawberry hanya bisa digunakan sebagai campuran susu. Kali ini Anda juga bisa menambahkan strawberry pada minuman kopi. Cita rasa yang dihasilkan dijamin unik dengan sedikit campuran asam manis buah strawberry.

Bahan-bahan:

• Es batu secukupnya
• 1 kaleng air soda
• Kopi hitam atau kopi espresso
• 2 – 3 sdm sirup strawberry
• 2 – 3 buah strawberry

Cara membuat:

• Masukkan 2 sampai 3 buah strawberry ke dalam gelas. 
• Haluskan menggunakan sendok atau stick blender. 
• Jangan haluskan terlalu lembut untuk menyisakan tekstur asli strawberry. 
• Tuangkan sirup strawberry ke dalam gelas. 
• Jika ingin lebih manis tambahkan takarannya. 
• Masukkan air soda dan es batu. 
• Tambahkan satu shot espresso. 
• Anda juga bisa menambahkan extra shot agar rasa kopi lebih kuat. 
• Strawberry coffee mocktail siap disajikan.

4. Honey Coffee Mocktail

Jika Anda ingin menikmati mocktail kopi dengan rasa manis yang cukup dominan, menu satu ini bisa jadi pilihan menarik. Tambahan 3 sdm madu akan membuat rasa mocktail lebih manis dan segar dengan tambahan air jeruk nipis.

Bahan-bahan:

• Es batu secukupnya
• 30 ml espresso
• 3 sdm madu
• Setengah buah jeruk nipis peras
• 150 ml air soda

Cara membuat:

• Siapkan gelas saji 
• Masukkan es batu sesuai selera. 
• Tambahkan madu, perasan jeruk nipis dan air soda. 
• Tuang dengan espresso. 
• Honey coffee mocktail siap disajikan.

5. Blueberry Coffee Mocktail

Selain segar dan sedikit manis, Anda akan menemukan cita rasa unik dari menu satu ini. Ya, tambahan blueberry segar dan daun mint membuat blueberry coffee mocktail terasa lebih fresh dan ringan.

Bahan-bahan:

• Es batu secukupnya
• 200 ml air soda
• 10 helai daun mint
• 3 sdm blueberry segar yang sudah dihancurkan
• 1 buah jeruk nipis peras
• 2 sdm madu
• 200 ml cold brew coffee

Cara membuat:

• Siapkan shaker kemudian masukkan madu, buah blueberry dan daun mint. 
• Aduk hingga tercampur sempurna. 
• Tambahkan air soda, perasan jeruk nipis, cold brew dan es batu. 
• Kocok semua bahan hingga menyatu sempurna. 
• Siapkan gelas saji dan tambahkan beberapa lembar daun mint pada bagian dasar. 
• Tuang blueberry coffee mocktail yang sudah jadi. 
• Tambahkan beberapa irisan buah blueberry dan jeruk nipis di bagian atas. 
• Blueberry coffee mocktail siap disajikan.

Teknik Pembuatan Coffee Mocktail

Sebelum mencoba resep coffee mocktail di atas, penting bagi Anda untuk tahu terlebih dahulu apa saja teknik pembuatan jenis kopi tersebut. Ya, coffee mocktail dibuat melalui beberapa proses dengan teknik dasar tertentu. 

Berikut merupakan beberapa teknik pembuatan coffee mocktail yang perlu diperhatikan. 

1. Teknik Menakar

Bahan untuk coffee mocktail harus ditakar menggunakan jigger 2 sisi. Namun terkadang ada beberapa orang yang hanya menggunakan satu sisi saja untuk menakar bahan atau biasa dikenal dengan teknik easy jigger. Seorang barista profesional umumnya akan menggunakan teknik free pouring dengan langsung menuangkan bahan ke dalam mixing glass. 

2. Teknik Mengaduk

Proses pengadukan juga termasuk ke dalam salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika membuat sajian coffee mocktail. Variasi kopi ini biasanya dibuat menggunakan teknik stir with iced and strain. Jadi, setelah proses pengadukan selesai harus disaring terlebih dahulu. 

3. Teknik Shake

Cara melarutkan semua bahan ketika membuat coffee mocktail biasanya menggunakan teknik dry shake atau mencampurkan semua bahan. Setelah tercampur sempurna tambahkan es dan shake kembali. Namun ada pula yang mencampurkan semua bahan dan es kemudian shake untuk melarutkannya.

4. Teknik Penyaringan

Teknik penyaringan coffee mocktail bisa dilakukan menggunakan alat penyaring pada umumnya. Namun juga bisa menggunakan strainer khusus yang biasanya digunakan untuk menyaring langsung di dalam mixing glass ketika minuman tersebut dituangkan ke dalam gelas kopi.

Itu dia beberapa kreasi minuman kopi yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Coffee mocktail merupakan cara baru untuk menikmati secangkir kopi dengan cita rasa unik. 

Untuk menghasilkan cita rasa yang sempurna, pastikan Anda memilih kopi berkualitas tinggi dari Aman Kuba. Selain pemilihan biji kopi terbaik, proses pengolahan kopi Aman Kuba juga sudah menggunakan standar tinggi, sehingga kualitas yang dihasilkan terjamin.Pesan kopi Aman Kuba sekarang juga dan buat kreasi coffee mocktail dengan resep di atas!

The post 5 Resep Coffee Mocktail Paling Nikmat, Bisa Dibuat di Rumah! appeared first on Aman Kuba Coffee.