Kopi luwak adalah kopi yang dihasilkan melalui fermentasi alami. Fermentasi ini terjadi di dalam pencernaan luwak sehingga mampu menghasilkan kopi berkualitas. Rasanya yang nikmat terbukti dengan kepopulerannya dan memiliki banyak penikmat.

Lalu, apakah luwak liar hanya makan ceri kopi saja? Berikut penjelasannya.

Fakta Menarik Hewan Luwak Liar, Apa Saja?

Luwak liar adalah hewan yang masuk dalam kategori mamalia dengan nama latin paradoxurus hermaphroditus. Namun, di Indonesia luwak lebih dikenal dengan sebutan musang.

Bila dilihat sekilas, luwak hampir mirip dengan hewan kucing. Hanya saja, luwak memiliki ciri-ciri bertubuh sedang, ekor panjang, dan warna khas abu kecoklatan atau hitam cokelat. Serta, aktif di malam hari untuk mencari makanan dan melakukan aktivitas lainnya. 

Uniknya, luwak adalah jenis hewan omnivora yang tidak hanya makan daging saja. Tetapi, juga mengkonsumsi jenis makanan lainnya seperti buah-buahan. Itulah kenapa ceri kopi menjadi salah satu buah kesukaan luwak liar.

Kenapa Luwak Liar Suka Makanan Ceri Kopi?

Pada dasarnya hewan luwak liar suka makan buah-buahan. Terutama jenis buah yang memiliki cita rasa manis dan sudah matang. Sedangkan pemilihan buah ceri kopi yang disukai luwak tidak lepas dari sejarah kopi luwak.

Bermula saat kopi masuk pertama kali di Indonesia zaman kolonial Belanda. Pada saat itu, kopi menjadi salah satu komoditas utama dalam perdagangan. Hal ini membuat perkebunan kopi berkembang dengan pesat.

Dengan banyaknya pohon kopi, membuat hewan luwak penasaran dan mencoba memakan ceri kopi. Saat menyisir kebun kopi, para petani saat itu menemukan kotoran luwak, tetapi sudah terfermentasi menjadi green bean.

Inih yang menjadi awal mula terciptanya kopi luwak dan menjadi kopi otentik khas Indonesia. Berawal dari luwak liar yang suka makan ceri kopi. Serta, memiliki sistem pencernaan tubuh yang hanya mencerna daging buahnya saja.

Jenis Makanan Luwak Liar Selain Ceri Kopi

Untuk mengimbangi kebutuhan perkembanganya, luwak liar tidak hanya memakan ceri kopi saja. Akan tetapi, ada jenis makanan lainnya yang juga dimakan. Karena luwak merupakan hewan omnivora.

Lantas, apa saja jenis makanan luwak liar selain ceri kopi? Berikut ini beberapa diantaranya:

1. Daging Ayam

Luwak liar ternyata juga suka makan daging ayam. Hal ini dikarenakan luwak membutuhkan sumber protein untuk pertumbuhannya. Daging ayam dipilih karena kaya akan sumber protein.

Kurang lebih sumber protein yang terkandung pada daging ayam 18 gram dan lemak 15 gram. Serta, terdapat juga sumber kalsium sebesar 11 gram. Bagian yang sering dikonsumsi luwak liar selain daging adalah ceker dan kepala ayam.

2. Pisang

Selain buah ceri kopi, luwak liar juga suka mengkonsumsi buah pisang. Manfaat buah pisang ternyata sangat bagus untuk menjaga kesehatan luwak. Karena pada buah pisang memiliki kandungan protein sebesar 2% dan lemak 0,2%. Serta, terdapat juga kandungan vitamin A, vitamin B6, dan vitamin E.

Tidak heran bila kopi luwak liar juga memiliki cita rasa buah-buahan yang khas. Karena luwak liar suka mengkonsumsi jenis buah-buahan lain, seperti pisang. Terlebih, pisang memiliki kandungan gizi yang cukup bagus untuk membantu sistem pencernaan luwak.

3. Pepaya

Buah pepaya juga menjadi salah satu jenis makanan yang disukai luwak liar. Kandung gizi yang terdapat pada buah pepaya tidak jauh berbeda dengan pisang. Hanya saja kandungan vitamin C pada pepaya jauh lebih tinggi.

Dengan kandungan vitamin C yang cukup tinggi, membuat luwak dapat menjadi lebih sehat. Serta, membantu sistem pencernaan luwak menjadi lebih lancar. Dengan pencernaan yang lancar tentu membuat proses fermentasi kopi luwak lebih optimal.

4. Satwa Invertebrata

Luwak juga suka mengkonsumsi jenis makanan selain daging ayam dan buah-buahan. Misalnya, seperti satwa invertebrata yaitu hewan yang tidak memiliki tulang punggung antar ruas belakang.

Contoh hewan invertebrata diantaranya serangga, ubur-ubur, hydra, dan cacing. Namun, tidak semua satwa invertebrata dimakan oleh luwak. Hanya jenis satwa tertentu saja seperti serangga dan cacing. Jenis hewan ini dipilih karena memiliki habitat yang sama, yaitu di darat.

5. Satwa Vertebrata

Kebalikan dari satwa invertebrata. Satwa Vertebrata adalah hewan yang memiliki tulang belakang. Cakupannya hampir semua hewan yang memiliki tulang belakang dan sistem respirasi menggunakan paru-paru dan insang.

Dari banyaknya satwa vertebrata, hanya jenis hewan tertentu saja yang dimakan oleh luwak liar. Jenis hewan tersebut seperti katak, kadal, tikus, dan ular kecil. Makanan luwak seperti ini bukanlah hal yang aneh, karena menjadi bagian dari siklus rantai makanan hewan.

Dari penjelasan di atas, tentu Anda menjadi lebih tahu tentang makanan luwak liar selain ceri kopi. Karena luwak hampir sama dengan jenis hewan mamalia lainnya seperti kucing. Dimana, makanan yang dikonsumsi tidak hanya satu jenis saja, tetapi ada jenis makanan lainnya.

Itulah kenapa luwak liar di habitat aslinya juga mengkonsumsi makanan selain ceri kopi. Tujuannya untuk menjaga sistem pencernaan dan tumbuh kembanganya. Agar, luwak liar dapat tetap bertahan hidup.

Rasakan Kenikmatan Kopi Gayo Luwak Liar!

Ketika luwak liar memakan ceri kopi, tentu akan menghasilkan yang namanya green bean kopi dari sistem pencernaanya. Green bean ini selanjutnya akan diproses untuk dijadikan sajian kopi dengan cita rasa yang sangat nikmat. Salah satunya adalah kopi Gayo luwak liar dari Aman Kuba.

Aman Kuba adalah distributor kopi Gayo yang menyediakan beragam produk kopi berkualitas dan premium.  Anda sebagai penikmat kopi, jangan sampai ketinggalan merasakan kenikmatan dari setiap produk kopi Gayo kami. Terutama, kopi Gayo luwak liar yang tak perlu ditanyakan lagi akan kualitas rasanya.

Penasaran dengan rasanya? Tak perlu tunggu lama lagi, langsung saja pesan kopi Gayo luwak liar melalui admin Aman Kuba. Atau Anda juga bisa berkunjung langsung di katalog produk kopi yang ada pada laman ini.

The post Makanan Luwak Liar, Apakah Cuma Ceri Kopi? appeared first on Aman Kuba Coffee.

Kopi Luwak Indonesia

Kopi luwak adalah salah satu jenis kopi yang terkenal memiliki harga sangat mahal. Sesuai dengan namanya, proses fermentasi ceri kopi berlangsung di dalam lambung hewan luwak bersama dengan buah-buahan yang dimakannya. Kemudian biji kopi akan dikeluarkan bersamaan dengan kotoran luwak.

Tapi jangan salah, kopi yang dikeluarkan akan tetap berbentuk biji utuh karena lambung luwak tidak dapat memprosesnya dengan baik. Sehingga hanya kulit ari ceri dan daging kopinya saja yang dapat tercerna. Dari proses itulah, muncul jenis kopi luwak yang terkenal hingga detik ini.

Proses pencernaan yang terjadi di dalam lambung luwak sendiri dapat mempengaruhi rasa dari biji kopi yang dikeluarkan. Karena itu, tidak heran apabila kopi luwak memiliki cita rasa dan aroma yang khas, unik, serta spesial menurut para penikmat kopi.

Kopi luwak masuk ke dalam jajaran jenis kopi termahal di dunia karena dipengaruhi oleh berbagai hal. Sebut saja seperti lamanya proses produksi, sedikitnya jumlah panen, hingga rasanya yang kurang pekat.

Kandungan dari Kopi Luwak

Menurut beberapa pecinta kopi, kopi luwak memiliki rasa yang tidak begitu asam, tidak begitu pahit, dan juga lebih lembut atau dengan kata lain tidak strong (menyengat). Keunikan rasa ini juga menjadi salah satu faktor yang juga mempengaruhi harga dari kopi luwak itu sendiri. 

Tetapi meskipun demikian, mahalnya harga dari kopi luwak ternyata sebanding dengan banyaknya kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Kandungan baik yang dimiliki oleh kopi luwak diantaranya sebagai berikut:

• Asam organik
• Alkaloid
• Potassium
• Asam buah
• Zat besi
• Lemak
• Magnesium
• Mineral
• Asam linoleat
• Selain itu, kopi luwak juga memiliki kandungan asam malat, asam sitrat, serta inositol.

Apa Saja Manfaat Kopi Luwak?

Meskipun dibandrol dengan harga yang relatif tinggi, namun faktanya masih banyak yang menjadikan kopi luwak sebagai pilihan utama. Hal ini tentu saja tidak lepas dari segudang manfaat yang dimilikinya.

Oleh sebab itu selain rasa dan aromanya, Anda juga perlu tahu berbagai manfaat kopi luwak termasuk dengan variasi kopi luwak Gayo. Diantaranya sebagai berikut:

1. Aman untuk Lambung

Bukan rahasia lagi jika seseorang yang memiliki masalah dengan lambung tidak disarankan mengkonsumsi kopi. Hal tersebut dapat terjadi karena kopi mengandung tingkat asam dan kafein yang cukup tinggi, sehingga dapat mempengaruhi kondisi lambung. Namun berbeda halnya dengan kopi luwak ini.

Kopi luwak terkenal dengan tingkat keasaman dan kafeinnya yang lebih rendah. Sehingga membuatnya menjadi lebih aman dikonsumsi bagi mereka dengan lambung sensitif (penderita maag).

Tentunya resiko muncul rasa tidak nyaman pada lambung akan lebih ringan dibandingkan dengan jika mengkonsumsi kopi lainnya. Tetapi harus tetap diperhatikan juga jumlah asupan kopi yang boleh diminum.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Jantung merupakan organ manusia yang sangat penting. Karena alasan itulah, kesehatan jantung harus dijaga dengan baik dan benar. Salah satu langkah yang bisa dilakukan untuk menjaga kesehatan jantung adalah dengan mengkonsumsi kopi luwak. 

Perlu Anda ketahui bahwa kopi luwak yang dikonsumsi dapat melindungi ruang otot jantung dari kerusakan arteri. Sehingga dapat membantu mencegah resiko terjadinya penyakit jantung seperti hipertensi, serangan jantung, hingga gagal jantung. 

Namun lagi-lagi jangan hanya mengandalkan kopi luwak saja ya, karena hasil tersebut akan jauh lebih maksimal jika diimbangi dengan makanan yang bergizi.

3. Sumber Antioksidan

Mengkonsumsi kopi luwak juga dapat menambah asupan antioksidan bagi tubuh. Kita tentu tahu antioksidan sangat penting didapatkan tubuh. Karena dapat memberikan perlindungan dari radikal bebas penyebab stres oksidatif (keadaan dimana radikal bebas dalam tubuh melebihi kapasitas tubuh).

Selain itu, antioksidan juga dapat membantu tubuh untuk mencegah peradangan tertentu. Sehingga dapat efektif untuk mencegah dan mengurangi resiko penyakit seperti beberapa jenis kanker hingga artritis (peradangan sendi).

4. Efektif Meringankan Migrain

Manfaat lain dari kopi luwak yaitu dapat meringankan migrain atau sakit kepala sebelah. Jika pada umumnya kopi dapat menyebabkan seseorang mengalami sakit kepala sebelah, maka lain halnya dengan kopi luwak ini.

Kopi luwak justru dijadikan sebagai kopi alternatif yang tepat bagi mereka yang rentan terserang migrain. Hal ini tentu saja karena tingkat keasaman dan juga kafein pada kopi luwak yang lebih rendah. Sehingga dapat meringankan efek sakit kepala yang mungkin saja terjadi.

5. Membantu Menjaga Kesehatan Gigi

Selama ini kopi kerap menjadi salah satu penyebab gigi terlihat kuning. Tapi jangan salah, berbeda dengan kopi pada umumnya, kopi luwak justru bermanfaat untuk menjaga kesehatan gigi.

Jenis kopi ini mampu melindungi gigi dari bakteri yang dapat menyebabkan gigi berlubang. Selain itu, mengkonsumsi kopi luwak juga dapat mencegah kemungkinan potensi terkena kanker kulit.

Variasi Kopi Luwak yang Terkenal

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, bahwa terdapat salah satu varian kopi luwak yang cukup mendunia di kalangan para pecinta kopi, yaitu kopi luwak Gayo. Diantara banyaknya variasi kopi Gayo yang ada, kopi luwak Gayo dapat dikatakan sebagai salah satu varian kopi Gayo kebanggaan Indonesia yang telah dikenal sebagai kopi luwak terbaik.

Varian kopi luwak yang satu ini berasal dari dataran tinggi Aceh Gayo, Sumatera. Karakter kopi Gayo yang fruity, tingkat keasaman rendah, serta rasa bitter yang sedikit dominan ini membuatnya banyak diincar oleh penikmat kopi di penjuru dunia.

Jadi, jangan mengaku sebagai pecinta kopi apabila Anda sama sekali belum pernah mencicipi kopi luwak Gayo yang kaya akan rasa ini. Untuk dapat mencicipi kenikmatan kopi Gayo spesial ini, Anda bisa dengan mudah mendapatkannya hanya di Aman Kuba Coffee.

Kami merupakan salah satu distributor kopi Gayo di Aceh yang menghadirkan berbagai varian kopi Gayo spesial termasuk kopi luwak Gayo. Oleh karena itu, apabila Anda ingin mencicipi kenikmatannya bisa langsung menghubungi kami!

The post Kopi Luwak Gayo, Varian Unik dengan Kenikmatan Tersendiri appeared first on Aman Kuba Coffee.