Keunggulan yang didapatkan tentu bukan dengan cara instan. Disamping kinerja dan usaha keras para petani kopi, faktor geografi dan lingkungan juga berpengaruh. Dengan demikian tidak mengherankan jika dalam berbagai macam perlombaan, kopi ini sering mendapatkan penghargaan.

Disamping itu dalam proses penyeduhan juga tidak boleh sembarangan. Untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang maksimal tentu penyeduhan tidak seperti membuat kopi tubruk. Dengan langkah dan metode yang tepat, tentu hasilnya akan semakin nikmat.

Karakter Kopi Gayo

Karakter yang paling menonjol dari kopi ini adalah memiliki citarasa dan aroma yang kuat. Hampir sama dengan jenis Arabika, produk Gayo Aceh ini memiliki karakter tambahan. Hal tersebut bisa jadi dipengaruhi oleh perbedaan ketinggian tempat menanam.

Dengan ciri khas yang dimilikinya, kopi Gayo begitu tenar di dunia internasional khususnya di Benua Eropa dan Amerika. Meskipun terkesan tidak konsisten dalam rasa, namun hal tersebut bisa jadi dipengaruhi faktor penyeduhan.

Bagi para tester kopi terkadang rasa yang dimiliki terkesan pahit, dalam waktu lain juga seperti ada rasa manis. Namun ada pihak lain yang juga menyatakan rasanya terkadang buttery dan juga nutty. Sedangkan aroma rempah juga menjadi karakternya, hal ini hampir sama dengan produk kopi lain dari Indonesia.

Namun tetap aftertaste clean menjadikan kopi ini begitu populer di dunia internasional. Sehingga walaupun dari rasa terkesan inkonsisten, dengan adanya hal ini membuat pamornya tidak hilang. Bahkan semakin meningkatkan para peminat baru. Jika anda ingin menikmatinya, saat ini pun telah ada produk kopi Gayo aman kuba.

Faktor Keunggulan Kopi Gayo

Dengan rasa karakter kopi Gayo natural yang begitu menggoda, tentunya ada faktor yang mempengaruhi keunggulannya tersebut. Dan berikut adalah beberapa faktornya :

1. Letak Geografi

Sebagaimana yang telah diketahui, daerah Aceh khususnya di Gayo memiliki daerah perbukitan. Lokasi tersebut merupakan tempat yang tepat untuk melakukan penanaman dan budidaya kopi. Jika yang ditanam merupakan bibit biasa saja bisa menghasilkan produk yang baik, tentu dengan bibit pilihan hasilnya menjadi lebih unggul.

Lokasi penanaman kopi Gayo berada di ketinggian 1000 mdpl. Ketinggian tersebut merupakan lokasi yang pas untuk meningkatkan kualitas. Dengan demikian jika ada yang ditanam pada ketinggian di bawahnya tentu kualitasnya tidak akan sama.

2. Cara Penanaman

Tipe tanah dan cara penanaman merupakan hal krusial jika ingin mendapatkan produk berkualitas. Dengan demikian para petani disana terbiasa menanam dengan cara organik. Disamping untuk meningkatkan kualitas, cara ini juga bagian langkah agar media tanam bisa terus digunakan. Karena seringkali penggunaan pupuk kimia akan menurunkan kualitas tanah.

3. Varietas Kopi Pilihan

Disamping itu untuk mendapatkan hasil yang didapatkan para petani juga tidak sembarangan dalam memilih benih. Sehingga yang ditanam di sana sampai saat ini kebanyakan adalah varietas kopi P88, Gayo 1 dan Gayo 2. Sehingga tidak mengherankan jika produk dari sana kualitasnya dikenal hingga kancah internasional.

4. Cara Pengolahan

Selain beberapa hal diatas yang menjadikan produk ini berkualitas adalah cara pengolahan. Para petani di sana menggunakan cara pengolahan wet process yang terbilang unik. Dengan demikian saat menjadi produk, citarasa dan aroma tidak bisa direkayasa oleh pihak lain.

Itulah beberapa hal yang membuat kopi Gayo memiliki keunggulan tersendiri. Bahkan selain mendapatkan pengakuan dari para penikmatnya, sertifikat internasional pun telah dikantongi sejak tahun 2010 lalu. Dimana dalam sertifikat tersebut dijelaskan tentang kualitas yang dimilikinya.

Karakter Kopi Gayo Honey

Saat ini juga telah ada salah satu karakter yang dikembangkan dari kopi ini. Dengan melakukan proses yang tidak mudah, karakter honey pun dihasilkan. Setelah menjadi sebuah produk, aromanya pun semakin menggairahkan dan citarasa yang nikmat.

Untuk mendapatkan karakter ini harus melakukan langkah pengolahan dengan metode khusus. Karena metode tidak mudah, banyak yang mengalami kegagalan saat melakukan pengolahan. Perlu pengamatan dan ketelitian agar bisa menghasilkan karakter honey seperti yang diharapkan.

Walaupun demikian jika dijelaskan dengan teori, metodenya sepertinya tidak sulit. Beberapa langkah yang perlu dilakukan adalah dari saat memetik cherry. Setelah itu langkah selanjutnya adalah proses pulping dengan membiarkan lendir tetap melekat pada biji tanpa dibersihkan.

Setelah itu melakukan pengeringan gabah sekitar dua hingga tiga hari. Setelah itu langkah selanjutnya adalah pengupasan kulit tanduk atau yang sering disebut dengan hulling. Dan langkah terakhir adalah green bean drying.

Itulah langkah yang perlu dilakukan sebagai metode pemrosesannya. Tentu benar dan tidaknya langkah yang diambil akan berpengaruh pada keberhasilan. Dan jika berhasil tentu ada indikasi yang bisa diperhatikan tanda-tandanya.

Salah satu tanda yang sering terjadi adalah saat proses pengeringan gabah semut-semut akan datang mengerumuni. Hal tersebut disebabkan bau harum serta aroma manis yang keluar darinya. Dan hal inilah yang menjadikan nama honey dari proses ini.

Kopi Gayo dengan karakter honey merupakan salah satu produk turunan. Disamping itu ada juga produk turunan dengan variannya masing-masing. Salah satu yang cukup populer adalah single origin Red Bourbon. Nah dengan popularitas yang sudah mendunia apa anda sudah pernah mencicipinya?

Jika anda ingin mendapatkannya dengan berbagai macam produk turunan dan varian, Aman Kuba Coffee memiliki berbagai koleksi produknya. Sudah berpengalaman sejak tahun 1958 membuatnya mengerti berbagai hal tentang kopi Gayo. Anda minat untuk menikmatinya?

The post Karakter Kopi Gayo, Bikin Ketagihan! appeared first on Aman Kuba Coffee.

Kopi Gayo dibudidayakan di Dataran Tinggi Gayo yang memiliki ketinggian di atas 1.000 – 1.200 Mdpl. Tidak hanya populer di kalangan pecinta kopi Indonesia, tetapi kopi Gayo juga sangat diminati oleh masyarakat di luar negeri. Saking populernya, kopi jenis ini dinobatkan sebagai kopi organic terbaik di dunia. Maka tidak heran jika nilai ekspor kopi ini sangatlah tinggi.

Berbagai alasan mengapa kopi gayo menjadi salah satu varian kopi yang paling diminati oleh para penikmat kopi adalah keunikan rasa yang dimilikinya. Kopi ini dikenal dengan rasa kopinya yang tidak terlalu pahit. Maka dari itu, kopi ini sangat digemari oleh hampir semua pecinta kopi.

Jika dibandingkan dengan kopi Sumatera, rasa dari kopi gayo ini dapat dikatakan cukup mirip. Namun, kopi Gayo mempunya karakter aftertaste yang lebih bersih. Dengan karakter rasa dari bijinya, maka tidak jarang kopi ini dijadikan sebagai campuran untuk houseblend pada sebagian besar coffee shop.

Deretan Manfaat Kopi Gayo yang Dapat Dirasakan Oleh Tubuh

Mungkin Anda pernah mendengar bahwa kopi hitam bisa menurunkan berat badan seseorang. Sebenarnya manfaat kopi tidak hanya itu. Selain menjadi minuman populer disebabkan dari cita rasanya yang unik, tetapi kopi Gayo juga memiliki beragam manfaat yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh.

Kira-kira apa saja manfaat yang bisa dirasakan setelah mengkonsumsi kopi gayo? Mari simak penjelasannya berikut ini.

1. Efek Minum Kopi Dayo Dapat Mencegah Depresi

Percayakah Anda bahwa dengan mengkonsumsi kopi gayo dapat memberikan manfaat mencegah datangnya depresi? Menurut penelitian yang dilakukan oleh the National Institutes of Health and the AARP, orang yang menikmati kopi setiap harinya memiliki tingkat depresi lebih rendah jika dibandingkan dengan orang yang tidak mengonsumsi kopi sama sekali.

Kandungan kafein dan antioksidan pada kopi Gayo juga sangat berperan dalam memperbaiki mood Anda yang sedang buruk. Efek stimulan dari kafein yang ada pada kopi dapat membantu melepaskan hormon dopamin dan serotonin yang membuat Anda merasa lebih senang dan bahagia.

2. Dapat Menurunkan Risiko Penyakit Diabetes

Ternyata kopi juga dapat bermanfaat untuk menurunkan risiko penyakit diabetes. Hal ini disebabkan karena terdapat banyak kandungan yang bisa memberikan efek tersebut, misalnya seperti kandungan asam klorogenat dan alkaloid yang diketahui dapat menurunkan penyerapan glukosa dalam tubuh, sehingga dapat menurunkan risiko diabetes.

Meskipun demikian, manfaat ini tidak akan dapat dirasakan jika Anda mengonsumsi kopi gayo dengan menambahkan terlalu banyak gula atau pemanis lainnya. Jadi, perhatikan selalu kadar gula yang Anda konsumsi agar manfaat kopi gayo dapat Anda rasakan dengan sempurna.

3. Dapat Meningkatkan Kemampuan Dalam Berpikir

Selain kedua manfaat yang telah disebutkan sebelumnya, efek minum kopi gayo lainnya yang bisa didapatkan yaitu dapat membantu meningkatkan daya pikir. Kopi diketahui dapat meningkatkan memori jangka panjang. Minum kopi di pagi hari juga dapat membantu seseorang menjadi lebih fokus dalam menjalankan aktivitasnya dan juga mempertajam daya ingat.

Namun, perlu diketahui bahwa apabila dikonsumsi terlalu banyak, kandungan kafein yang ada pada kopi juga dapat menyebabkan ingatan menjadi tidak akurat. Maka dari itu, hendaknya penikmat kopi dapat mengatur intensitas konsumsi kopi setiap harinya.

4. Dapat Meningkatkan Stamina Tubuh

Kopi Gayo juga memiliki kandungan yang dapat menaikkan atau meningkatkan stamina tubuh bagi orang yang mengkonsumsinya. Oleh karena itu, biasanya orang-orang yang menikmati kopi selalu menyempatkan dirinya untuk menyeruput secangkir kopi di pagi hari sebelum menjalani aktivitasnya. Selain itu, kopi gayo yang sering menjadi konsumsi rutin bagi warga Aceh mengatakan bahwa terdapat manfaat kopi Aceh bagi pria sebagai penambah stamina pria.

5. Mampu Meningkatkan Performa Saat Berolahraga

Diketahui bahwa mengonsumsi kopi gayo sekitar satu jam sebelum mulai berolahraga dapat meningkatkan kekuatan otot, stamina, dan daya tahan tubuh. Mengapa bisa begitu? Jawabannya adalah kandungan kafein yang ada pada kopi dipercaya dapat merangsang proses produksi panas dalam tubuh atau yang disebut dengan thermogenesis.

Thermogenesis disebut berguna untuk membakar lemak sebagai sumber energi. Maka dari itu, Anda dapat lebih memaksimalkan performa fisik ketika sedang berolahraga. Dengan level roasting kopi yang tepat, Anda tidak hanya akan mendapatkan minuman kopi yang lezat, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

6. Mampu Mencegah Kanker Kulit

Berdasarkan penelitian dari Brigham and Women’s Hospital and Harvard Medical School, terdapat pernyataan bahwa bagi wanita yang rajin mengonsumsi 3 cangkir kecil kopi sehari dapat terhindar dari penyakit kanker kulit dibandingkan dengan wanita yang tidak mengonsumsi kopi sama sekali.

Selain kanker kulit, manfaat lainnya dari mengonsumsi kopi Gayo adalah dapat mencegah penuaan dini, mengaburkan flek hitam, dan mencegah timbulnya jerawat pada wajah. Sekali lagi, untuk merasakan beragam manfaat ini, Anda tidak boleh mencampurkannya dengan pemanis dengan kadar yang berlebih.

Itulah tadi beberapa manfaat yang bisa Anda rasakan dengan mengonsumsi kopi Gayo. Meski banyak manfaat kopi Gayo yang berguna bagi kesehatan, takaran dalam mengonsumsi kopi ini tetap harus disesuaikan. Jangan sampai Anda berlebihan dalam mengonsumsinya sebab bukannya sehat, Anda bisa mengundang penyakit ke dalam tubuh Anda.

The post Manfaat Kopi Gayo Dibalik Kepopulerannya appeared first on Aman Kuba Coffee.