Walaupun memiliki kandungan yang sama, akan tetapi setiap jenis susu memiliki karakter yang berbeda. Itulah kenapa penggunaan susu menjadi faktor penting pembuatan latte. Bila salah memilih jenis susu, akan berpengaruh terhadap tekstur dan rasa.

Tentunya, Anda tidak ingin cita rasa latte menjadi biasa saja. Oleh karena itu, ketahui jenis susu apa saja yang cocok untuk pembuatan latte. Simak ulasannya!

Kenapa Latte tidak Bisa Gunakan Sembarang Jenis Susu?

Seperti yang sudah diketahui, latte memiliki penyajian yang khusus. Hal ini membuat penggunaan susu tidak boleh sembarangan. Karena susu memiliki peranan penting untuk menciptakan sajian latte yang nikmat.

Terkait hal ini, hindari menggunakan jenis susu yang dapat membuat latte menjadi tidak nikmat. Apalagi, membuat tampilannya tidak sesuai dengan sajian yang diinginkan oleh penikmat latte.

Itulah yang menjadi alasan kenapa latte tidak bisa gunakan sembarang jenis susu. Karena tidak hanya berpengaruh pada cita rasanya, tetapi juga karakter latte dapat berubah. Tak salah jika Anda melakukan beberapa pertimbangan produk susu terlebih dahulu sebelum memutuskan untuk memilih. 

Tips Memilih Jenis Susu yang Cocok untuk Latte

Bagi beberapa orang memilih susu untuk latte yang tepat terkadang menyulitkan. Hal ini dikarenakan susu memiliki jenis lebih dari satu. Tetapi, tidak perlu bingung lagi, karena ada tips yang bisa diikuti.

Berikut ini tips memilih jenis susu yang cocok untuk latte:

• Mencari produk susu untuk latte yang umumnya digunakan
• Lihat kandungan susu dan metode pembuatannya
• Pilih susu dengan komposisi kandungan lemak dan protein yang tinggi
• Susu berasal dari sapi perah atau jenis susu hewani

Dari tips yang diberikan, rata-rata latte sangat cocok menggunakan jenis susu yang kaya akan kandungan lemak dan protein. Jadi, ketika memilih susu untuk latte, pastikan terlebih dahulu kandungannya. Agar, cita rasa dan tekstur kopi latte dapat lebih nikmat.

Jenis Susu yang Sering Digunakan untuk Pembuatan Latte

Tidak hanya espresso based yang menjadi faktor penting untuk cita rasa latte. Tetapi, susu juga memiliki peran andil di dalamnya. Itulah kenapa jenis susu yang digunakan perlu untuk diperhatikan. Terutama dari kandungannya yang cocok untuk latte.

Dalam pembuatan latte, terdapat beberapa jenis susu yang sering digunakan. Apa saja jenis susu tersebut? Berikut ini beberapa diantaranya:

1. Ultra High Temperature (UHT)

Seperti namanya, UHT adalah jenis susu yang diproses dengan metode pemanasan menggunakan suhu yang tinggi (135-150 °C). Tujuannya agar mematikan bakteri jahat yang terdapat dalam kandungan susu segar.

Walaupun dipanaskan dengan suhu tinggi, tetapi nutrisi atau kandungan susu tidak berkurang. Itulah kenapa susu UHT juga cocok untuk pembuatan latte. Selain itu, juga memiliki kelebihan masa simpan lama dan karakter yang creamy. 

2. Susu Pasteurisasi

Pasteurisasi adalah metode yang digunakan untuk sterilisasi susu dari bakteri. Metode ini tidak jauh berbeda dengan susu UHT. Hanya saja, temperatur yang digunakan untuk sterilisasi berkisar antara 30-60 °C.

Kelebihan dari metode pasteurisasi mampu menciptakan karakter susu yang lebih nikmat. Hal ini membuat steam susu untuk latte memberikan cita rasa yang seimbang. Karena rasa manis dan tekstur susu pasteurisasi kualitasnya tidak menurun saat proses steam. 

3. HTST Milk

Jenis susu untuk latte selanjutnya ada High Temperature Short Time (HTST) Milk. Banyak kedai kopi yang menggunakan HTST Milk untuk membuat latte dan sajian kopi lainnya. Tidak jauh berbeda dengan metode sterilisasi susu lainnya. Dimana, metode HTST memanaskan susu di temperatur 72-74 °C selama 15 -20 detik.

Dengan proses HTST, ternyata mampu menghasilkan karakter susu yang lebih creamy. Karakter susu seperti ini, tentunya sangat cocok untuk pembuatan latte. Cita rasa susu yang diberikan juga tidak terlalu manis atau tipis, sehingga nikmat ketika dikonsumsi. 

4. Raw Milk

Berbeda dengan jenis susu lainnya, raw milk tidak melalui proses pemanasan. Artinya, susu sapi yang telah diperah dan masih segar langsung disimpan di lemari pendingin. Selanjutnya, akan diproses sesuai dengan kebutuhan.

Dalam pembuatan latte raw milk ternyata mampu memberikan rasa yang berbeda. Sebab, mampu menciptakan karakter susu yang seimbang. Baik dari segi rasa manis dan juga kekentalan. Jadi, ketika diolah dan dipadukan dengan espresso, memberikan cita rasa yang sangat nikmat.

Itulah jenis susu yang sering digunakan untuk pembuatan latte. Walaupun memiliki karakter dan metode pengolahan yang berbeda, tetapi tidak mengurangi kenikmatannya. Tinggal sesuaikan saja, jenis susu untuk kebutuhan sajian latte yang hendak dibuat.

Ingin Sajian Latte Nikmat? Coba Kopi Gayo Aman Kuba!

Kenikmatan kopi Gayo sudah sangat terkenal. Berbagai sajian kopi termasuk latte bisa menjadi pilihan yang tepat. Terlebih, cita rasa autentik kopi Gayo bisa menciptakan espresso yang lebih nikmat.

Pastinya, Anda sudah terbayang akan kenikmatan kopi Gayo. Apalagi, dijadikan untuk sajian latte. Tentunya, akan sangat nikmat dengan perpaduan susu pilihan. Dijamin, Anda tidak akan salah memilih kopi Gayo.

Untuk memesan Kopi Gayo, Anda bisa langsung berkunjung ke laman produk Aman Kuba Coffee. Di sana, Anda bisa memilih berbagai varian kopi Gayo sesuai selera. Harga yang diberikan pun cukup terjangkau!

The post 4 Jenis Susu untuk Latte, Jangan Salah Pilih! appeared first on Aman Kuba Coffee.

Memang tidak semua budaya ngopi tersebut cocok untuk diaplikasikan ke dalam keseharian, namun pastinya akan sangat seru saat dicoba untuk menambah pengalaman. Penasaran apa saja budaya minum kopi yang unik di berbagai negara? Yuk ikuti ulasan di bawah ini!

Keunikan Budaya Minum Kopi di Luar Negeri

Sebenarnya, setiap negara di dunia memiliki budaya masing-masing, di mana hal ini juga merambah ke kebiasaan masyarakat dalam menjalani aktivitas harian. Sebut saja kebiasaan minum kopi dengan cara yang unik, sehingga menjadi suatu kebudayaan baru.

Nah, di bawah ini adalah beberapa budaya minum kopi yang cukup unik di berbagai negara.

1. Finlandia

Terlepas dari kebiasaan masing-masing individu, Finlandia terkenal akan warganya yang melebihi batas minum kopi dalam sehari, yakni hingga 5 cangkir. 

Di saat  masyarakat lain mengkonsumsi kopi untuk menemani obrolan santai, minuman kopi di Finlandia hadir untuk menghangatkan tubuh setiap penikmatnya. Maka tidak heran jika jumlah konsumsi mereka sesering itu.

Namun, seiring kesadaran masyarakat Finlandia akan bahayanya mengkonsumsi kafein secara berlebihan, kini budaya tersebut hanya berlaku saat ada acara saja.

Selain itu, cara minum mereka terbilang tradisional. Mereka cenderung lebih menyukai lightly roasted beans dengan tekstur lembut seperti teh. Kudapan manis pun selalu menemani waktu ngopi masyarakat Finlandia. Budaya ini disebut “Kaffeost”, yang artinya “coffee and cheese”.

2. Malaysia

Malaysia juga punya budaya unik untuk menikmati kopi yang dikenal dengan istilah kopitiam, yakni sebutan untuk kedai kopi Hainan bergaya lama. Penyeduhan kopi pun dilakukan secara khusus dan telah menjadi ciri khas dari negeri jiran.

Sebenarnya, kopitiam terdiri dari minuman kopi biasa, yakni kopi hitam tanpa gula, kopi dengan teh dan susu kental, serta kopi dengan susu evaporasi dan gula. Namun yang membuatnya menarik adalah tradisi minum kopi yang dibarengi dengan roti srikaya bakar (toast) atau nasi lemak.

3. Meksiko

Budaya minum kopi ala Meksiko juga cukup unik, yakni menggunakan wadah tembikar. Kebiasaan yang disebut “café de olla” atau kopi dalam pot. Budaya ini sudah ada dari zaman revolusi, di mana para tentara saat itu brew kopi di dalam pot tembikar sebagai upaya melawan cuaca dingin malam yang panjang.

Bukan penyajiannya saja yang unik. Kopi juga diseduh dengan piloncillo, yakni sejenis gula tebu utuh yang tidak dimurnikan. Kemudian, dicampur dengan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh sehingga rasa kopi yang dihasilkan sedikit pedas.

4. Senegal

Sama seperti warga Meksiko, masyarakat Senegal yang juga menyantap kopi pedas rempah yang dinamakan “café touba”. Ini adalah kopi yang disangrai dengan lada guinea. Keduanya disangrai secara tradisional, lalu digiling sampai halus.

Selain lada, kopi juga kerap dicampur dengan kapulaga atau cuka balsamic. Variasi ini biasanya dipilih tergantung musim.

Terlepas dari bahan rempah yang digunakan, kebiasaan minum kopi ala Senegal ternyata sangat baik bagi kesehatan, terutama mencegah infeksi malaria. Minum kopi pedas khas Senegal  juga bisa meningkatkan energi dan konsentrasi.

5. Turki

Kopi asin yang disuguhkan saat lamaran di Turki ini akan membuat  mengernyitkan dahi. Budaya ini berasal dari kisah Osman Fevzi. Di mana saat itu calon istrinya salah membuatkannya kopi asin. Demi menjaga hati kekasih hatinya, Osman justru meminumnya dengan penuh nikmat. Dari kisah romantis Osman ini, kopi asin kini dibuat dengan sengaja sebagai bentuk tradisi saja. 

Di samping tradisi tersebut, ada istilah “Turkish coffee” yang wajib Anda rasakan. Ini adalah racikan kopi ala masyarakat Turki dengan alat khusus. Kopi digiling menggunakan kahve degirmeni yang konon berbeda dengan penggiling biji kopi biasa.

Bubuk kopi yang dihasilkan pun sangat halus, kemudian dimasak dan ditambahkan gula menggunakan panci gagang panjang cezve yang unik, lalu disajikan dengan cangkir khas turki fincan.

Selain itu, masyarakat Turki juga senang menikmati kopi tanpa gula, tapi dengan rempah seperti mastic, damar wangi, carob, dan sahlep. Rempah-rempah tersebut kedengarannya asing, begitupun dengan rasanya. Unik, yang pasti bikin penasaran, terlebih untuk Anda yang terbiasa minum kopi sebelum sarapan. 

6. Arab

Negara Arab pun punya cara unik dalam menyantap kopi. Mereka menyebutnya “qahwa”. Ada yang menarik di balik istilah tersebut. Ternyata, “qahwa” merupakan akar dari sebutan “kahve” Turki, yang kemudian diadaptasi menjadi “koffie” di Belanda, dan “coffee” dalam bahasa Inggris. Dengan kata lain, orang Arab sudah kenal lebih dulu budaya minum kopi daripada masyarakat barat.

Qahwa diseduh dalam teko kopi tradisional Arab. Lalu dididihkan dalam 20 menit sebelum akhirnya dituang ke dalam cangkir kecil tanpa pegangan. Dulunya kopi ini hanya disajikan di rumah-rumah untuk menyambut tamu mereka, namun kini budaya tersebut diadaptasi di hotel dan perkantoran.

Dari segi cita rasa menyerupai rempah tanpa campuran gula. Sehingga untuk menetralisir rasa, biasanya masyarakat Arab meminum kopi ini dengan kurma. 

7. Vietnam

Mari kenalan dengan budaya minum kopi unik dari Vietnam, “egg coffee”. Seperti namanya, masyarakat Vietnam biasa mencampur racikan kopi mereka dengan kuning telur. 

Tidak hanya telur, tapi kopi dicampur dengan susu kental manis, mentega, dan keju. Sehingga tidak ada aroma atau rasa amis sama sekali dari si telur. Justru cenderung lembut, manis, dan sedikit gurih. Saat disajikan, kopi ditaruh di atas mangkuk kecil berisi air panas untuk menjaga krimnya tetap lembut dan tidak mengental.

Beberapa poin di atas adalah ragam budaya minum kopi yang berasal dari berbagai negara berbeda. Tentu saja, jika penasaran, Anda bisa menjajal salah satu budaya tersebut untuk menikmati kopi dengan nuansa yang berbeda.

Nah, untuk mendapatkan kenikmatan kopi yang lebih sempurna, Aman Kuba menyediakan pilihan biji kopi pilihan yang bisa dijadikan opsi. Dengan kualitas biji yang istimewa dan proses produksi kopi yang profesional, tentu kopi Aman Kuba akan memberikan cita rasa premium ketika diseduh dengan berbagai cara.

Tertarik dengan produk kopi terbaik dari Aman Kuba? Cek katalog dan pilih mana variasi produk kopi yang Anda inginkan!

The post Budaya Minum Kopi yang Unik di Berbagai Negara appeared first on Aman Kuba Coffee.